Mais de 200 pegam hepatite A de sushi, e sim, isso é uma coisa que pode acontecer - SheKnows

Mais de 200 pessoas no Havaí contraiu hepatite A depois de comer vieiras congeladas importadas das Filipinas. Cinquenta e um deles foram hospitalizados e espera-se que mais ainda possam acabar apresentando sintomas do vírus. Estou horrorizado em ouvir isso - não apenas por causa das pessoas que ficaram doentes, mas porque eu nem sabia que você poderia pegar hepatite A através da contaminação de alimentos.

História relacionada. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats é uma atualização total do clássico

Mais:Uma 'superbactéria' resistente a antibióticos está nos EUA, mas não entre em pânico ainda

Normalmente se espalha através do contato fecal-oral, também conhecido como, pessoas que não lavam as mãos bem o suficiente (sério, pessoas, lavem as mãos). Mas, aparentemente, pode permanecer na comida por meses e, uma vez que você está infectado, pode levar até 15 dias para mostrar qualquer sintoma. O vírus ataca o fígado e geralmente causa sintomas semelhantes aos da gripe que duram uma semana, embora geralmente leve de 3 a 6 meses para se recuperar completamente (e às vezes até um ano).

Então, como você pode se proteger?

Felizmente, a maioria das crianças hoje em dia recebe uma vacina contra a hepatite A. Porém, se você tem mais de 40 anos, é provável que não tenha recebido a vacina quando criança e deve conversar com seu médico sobre como fazê-lo.

Mais:Como não pegar listeria - a intoxicação alimentar que significa negócios

A outra opção é menos divertida (se você ama Sushi, isto é): Pare de comer alimentos crus. A hepatite A não sobrevive em alimentos totalmente cozidos, então, se você for inflexível sobre segurança alimentar ou grávida ou imunocomprometida, essa é a sua melhor aposta. Mas em muitos lugares, incluindo o Havaí, comer frutos do mar crus é uma grande parte da cultura alimentar, então as pessoas podem relutar em desistir.

Felizmente, a fonte do surto atual foi descoberta, então está sob controle. Os restaurantes que serviam as vieiras contaminadas foram fechados até que pudessem remover os alimentos ofensivos e higienizar a cozinha, e seu distribuidor mudou de fornecedor de vieiras.

Ainda assim, é apenas mais uma coisa a ter em conta quando comer fora. Acontece que E. coli e listeria não são as únicas coisas com as quais precisamos nos preocupar quando se trata de doenças transmitidas por alimentos.

Mais:Dicas para evitar frutas, vegetais e carnes contaminados