Scones de chocolate com gemada são melhores do que qualquer coisa da cafeteria - SheKnows

Vou ser honesto - não sou um padeiro, mas durante as férias, eu realmente gosto de passar o tempo na cozinha fazendo guloseimas caseiras. Uma das minhas coisas favoritas para assar são scones. Um bom bolinho caseiro com uma xícara de café quente é tão bom, especialmente quando é infundido com gemada.

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Para esta receita inspirada nas festas de fim de ano, usei uma massa de bolinho básica e acrescentei gemada e pedaços de chocolate e, em seguida, dei a essas guloseimas deliciosas uma bela garoa de glacê de gemada como toque final. Eles são melhores do que qualquer um que você encontrará na cafeteria.

Receita de bolinhos de chocolate com gemada

Rende 8

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos | Tempo inativo: 1 hora | Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

Para os scones

• 2-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
• 1 vara de manteiga fria, cortada em pedaços
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• 1/2 xícara de açúcar de cana
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 3/4 xícara de gemada fria
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de pedaços de chocolate

Para a garoa de gemada

• 2 colheres de sopa de gemada fria
• 1/4 xícara de açúcar em pó
• 1/2 colher de chá de canela

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal marinho. Usando um cortador de massa, corte a manteiga na mistura de farinha até que se assemelhe a migalhas.
3. Adicione a gemada e o extrato de baunilha e misture até formar uma massa dura. Junte os pedaços de chocolate e vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
4. Abra a massa com cerca de 1 polegada de espessura e corte os scones nas formas desejadas.
5. Coloque os scones na assadeira e leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até que os scones estejam de um marrom dourado claro por cima.
6. Retire os scones do forno e deixe esfriar por 30 minutos sobre uma gradinha.
7. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para a cobertura e misture bem.
8. Assim que os scones esfriarem, regue com o esmalte e deixe-o secar por cerca de 30 minutos.
9. Sirva com uma xícara de café ou chá quente e guarde os biscoitos restantes em um recipiente hermético.

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