O chá chai é uma bebida deliciosa que oferece muitos benefícios à saúde. Chá chai e café com leite chai podem ser encontrados em praticamente todos os cafés que você possa imaginar. Por que não misturar a bebida usual de chá chai e fazer picolés refrescantes? Os picolés são uma forma perfeita de saborear o chá chai, mas mantêm a forma como o consome interessante e fresca.
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 1 estrela de anis
- 2 paus de canela
- Aperte cravo-da-índia moído
- Pedaço de gengibre fresco de 1 polegada, descascado e fatiado
- 6 grãos de pimenta inteiros
- 1/2 fava de baunilha, dividida ao meio
- 8 sementes de cardamomo, gentilmente esmagadas
- 2 saquinhos de chá preto
- 1-1 / 2 xícaras de chantilly
- 1/4 xícara de edulcorante eritritol, como Swerve ou 1/4 colher de chá de extrato líquido de estévia
- Adoçante adicional, a gosto
Instruções:
- Em uma panela média, misture a água, os paus de canela, o gengibre, a fava de baunilha, o anis, o cardamomo, a pimenta e o cravo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Retire do fogo e acrescente os saquinhos de chá. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
- Passe a mistura por uma peneira e deixe esfriar completamente.
- Junte o creme de leite e o adoçante. Adicione adoçante adicional a gosto.
- Despeje a mistura em formas para gelo e congele por 1 hora.
- Insira os palitos de sorvete de madeira cerca de 2/3 do caminho para baixo nas formas e continue a congelar até ficar sólido, mais 2 ou 3 horas.
