Não sofra com os problemas financeiros da Hostess Brands - faça seus próprios Twinkies - SheKnows

Com a notícia do fechamento das portas da Anfitriã para o bem alimentando lágrimas para milhares de crianças em idade escolar e adultos nostálgicos, pode ser difícil encontrar um Twinkie icônico ou uma caixa de Ding Dongs em qualquer supermercado. Em vez de lutar contra multidões no Wal-Mart, prepare seu próprio lote de Twinkies, Ding Dongs e Sno Balls coloridos artificialmente. Então, quando as prateleiras que continham Twinkies ficarem cheias de poeira, você ainda poderá desfrutar de suas guloseimas favoritas sem ter que pagar caro por elas no eBay.

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Outro benefício de fazer suas próprias guloseimas caseiras é a capacidade de trocar certos ingredientes para torná-los mais saudáveis, se assim o desejar. Quer você seja um fã de Twinkie ou um viciado em Sno Ball, estas receitas de sobremesas "faça você mesmo" vão dar certo Anfitriã uma vez guardado em seu coração.

Receita de Twinkies Caseiros

Receita adaptada de TLC

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 xícara de óleo de canola
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de baunilha

Para o recheio:

• 1/3 xícara de gordura
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de creme light
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Graxa três mini formas de pão com spray de cozinha.
2. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até engrossar. Adicione lentamente todos os outros ingredientes e bata até incorporar totalmente. Divida a massa entre as forminhas de pão, enchendo cerca de 3/4 da sua capacidade. Asse os bolos por pelo menos uma hora ou até dourar. Deixe esfriar em panelas e transfira para uma gradinha.
3. Enquanto os bolos cozinham, prepare o recheio misturando gordura, açúcar, baunilha e creme de leite com uma batedeira. Depois de misturado, adicione lentamente o açúcar e bata até incorporar. Encha um saco de confeitar com glacê e corte um pequeno buraco.
4. Depois que os bolos esfriarem, faça três furos no fundo deles com cuidado. Passe o glacê nos orifícios até ficar cheio. Esfrie por pelo menos 20 minutos e divirta-se!

Receita caseira de Sno Balls

Faz 2 dúzias

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 barra de manteiga sem sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 copos de farinha
• 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1-1 / 2 xícaras de leite a 1 por cento

Para congelar:

• 6 claras de ovo, quente
• 1 colher de chá de creme de tártaro
• 1-1 / 2 xícaras de açúcar
• 1/3 xícara de água, temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de baunilha
• 3 xícaras de flocos de coco
• 2 a 3 gotas de corante alimentar vermelho

Instruções:

1. Para o bolo:Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma forma de muffin com spray de cozinha. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até incorporar; adicione os ovos, um de cada vez. Misture a baunilha. Em outra tigela, misture os ingredientes secos. Adicione ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até que não haja manchas de farinha. Encha as cavidades da forma de muffin até 3/4 e leve ao forno por 15 minutos. Deixe esfriar em uma grade de resfriamento de arame. Assim que os bolos estiverem cozinhando, corte um pequeno cone do fundo, descartando a porção triangular, mas mantendo o pequeno círculo do bolo. (É aqui que o enchimento será canalizado.)
2. Para preparar o recheio / cobertura:Bata as claras até os picos formarem, cerca de quatro minutos. Em uma panela, aqueça o açúcar, a água e o creme de tártaro até ferver, retire do fogo e deixe descansar até atingir 242 graus F. Despeje lentamente a calda nas claras de ovo e mexa. Adicione a baunilha. Bata até engrossar a cobertura. No liquidificador, bata os flocos de coco e o corante alimentício vermelho até que fiquem quebradiços. Coloque a mistura de coco em uma tigela para enrolar.
3. Encha um saco de confeitar com 1/2 glacê. Com cuidado, coloque a cobertura nos bolos e cubra com o círculo de bolo. Passe o resto do bolo pelo glacê e passe no coco ralado. Deixe esfriar por alguns minutos e depois divirta-se!

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