Salada de macarrão é um delicioso prato de verão que pode ser servido como uma refeição independente ou adicionado a uma refeição principal como uma salada. Esta receita para pesto Salada de macarrão é sempre um sucesso em churrascos e jantares, já que os sabores picantes complementam uma variedade de outros tipos de comida. Considere servir na sua próxima festa - combina perfeitamente com salgadinhos grelhados!
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Salada de Macarrão Pesto
4 porções
Ingredientes:
- 1/3 xícara de pesto (veja a receita abaixo)
- 250 gramas de macarrão em espiral
- 1/2 cebola roxa pequena, picadinha
- 3 tomates grandes, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
Instruções:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Ralo.
- Misture o vinagre e o pesto até ficar bem misturado.
- Adicione todos os ingredientes à massa em uma tigela grande e misture bem. Sirva sozinho ou como acompanhamento!
Receita de molho pesto
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas frescas de manjericão embaladas frouxamente
- 2-3 dentes de alho médios
- 75g onças de queijo parmesão ralado
- 1/8 xícara de pinhões torrados
- 1/8 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos.
- Processe em alta velocidade até que seja picado e misturado uniformemente.
- Rende cerca de três xícaras; use em massas, em sanduíches e como molho.
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