Esta cabana pretzel é uma alternativa divertida e não-cozida para as casas de pão de gengibre e um grande artesanato de Natal para fazer com seus filhos.
Não é apenas divertido de fazer e comer, mas também é uma peça central impressionante para a sua mesa de festas.
Você pode decorar sua casa com doces se quiser, mas nossa família realmente gosta do visual limpo e rústico de apenas pretzels e biscoitos.
Comece escolhendo seu prato. Eu escolhi um prato quadrado branco simples. Você pode usar qualquer coisa, desde um prato grande até uma assadeira coberta com papel alumínio. Organize 4 palitos de pretzel em um quadrado com uma extremidade saindo em cada canto. Nesse ponto, decida qual parede terá sua porta da frente. Como você verá na próxima foto, você precisará cortar um segmento daquele palito de pretzel.
Passe glacê no topo de cada palito de pretzel e acrescente outra camada de palitos, alternando as pontas para fora. Eu gosto de usar muita cobertura extra nos cantos internos para ajudar a reforçar a casa.
Quando sua casa tiver 4 pretzels de altura, é hora de adicionar uma janela. Assim como fez com a porta, corte um segmento do quinto pretzel para a parede lateral. Use 2 pedaços menores de pretzel para formar as laterais de sua janela. Continue construindo suas paredes, usando peças quebradas ou cortadas nas laterais da cabine com a porta e a janela.
Quando você chegar ao topo da janela (tinha 5 palitos de pretzel de altura para mim), comece a usar pretzels inteiros para a parede lateral.
Para a camada final de sua casa, use um pretzel completo acima da porta.
Agora é hora de construir seu telhado. Será composto por 4 peças montadas - as 2 peças diagonais (feitas com Thins de Trigo) e os triângulos da frente e de trás (feitos com pretzels). Eu fiz meu telhado com 9 Thins de Trigo de comprimento, que se sobrepôs ao comprimento das paredes do pretzel muito bem. Coloque um pouco de glacê na lateral do seu Wheat Thin e, em seguida, coloque outro 1 sobre ele. Repita até obter 9 em uma fileira e, em seguida, desenhe uma linha de cobertura ao longo de toda a fileira.
Repita isso com sua próxima carreira, colando-os na linha de cobertura que está em sua 1ª carreira. Minhas peças de telhado tinham 5 fileiras.
Em seguida, você precisa cobrir toda a parte do telhado com glacê e colar um pedaço de papel alumínio dobrado sobre ela. Isso não é 100 por cento necessário, mas realmente ajuda seu telhado a não rachar quando você o monta. Repita todo o processo com mais Thins de trigo para fazer sua segunda peça de telhado.
Para os triângulos, você precisa de 7 peças de pretzel que vão ficando cada vez menores. A primeira peça (inferior) deve ser cerca de uma polegada mais curta do que um pretzel inteiro. Use cobertura para colar as peças e, em seguida, cubra-as com mais cobertura para ajudá-las a ficarem realmente resistentes quando secar. Neste ponto, deixe todas as suas peças e sua cabine secarem por pelo menos 1 hora.
Depois de seco, é hora de anexar as peças do triângulo. Use uma quantidade generosa de glacê nos pretzels de cima que estão na frente e atrás da casa e, em seguida, coloque os pedaços de triângulo no glacê. Você pode usar a caixa Wheat Thins para ajudar a sustentar os triângulos enquanto eles secam. Deixe-os secar no local pelo menos 1 hora antes de prender o resto do telhado.
Passe glacê grosso nas bordas dos triângulos dianteiro e traseiro e na parte superior da parede do pretzel entre eles. Coloque 1 peça do telhado na cobertura.
Repita isso com o outro lado do telhado e, em seguida, canalize mais gelo por baixo das bordas do telhado para ajudar a fornecer suporte e cobrir a folha. Você notará um espaço entre as peças do telhado na parte superior.
Coloque um pretzel no espaço entre as peças do telhado, apoiando-o no topo de suas 2 peças triangulares. Cubra este pretzel com muita, muita cobertura.
Para sua parede lateral com a janela, use glacê para colar um pedaço quebrado de pretzel sob a janela para formar o peitoril da janela. Cubra esta peça com glacê para neve.
Use glacê para colar 3 pedaços quebrados de pretzel no lugar para o batente da porta. Deixe a cabine secar por mais uma hora antes de adicionar pingentes de gelo.
Para fazer pingentes de gelo ao redor da cabine, use uma pequena ponta redonda em seu saco de confeiteiro (eu gosto de um # 2 ou # 3) e canalize uma linha de glacê ao longo da borda do biscoito em que você está trabalhando.
Comece a colocar a linha de gelo, mas puxe a ponta para baixo (segurando o saco perpendicularmente ao gelo). Pare de apertar o saco e continue puxando até que fique com um pingo de glacê pendurado no telhado. Certifique-se de adicionar pingentes de gelo à porta e ao peitoril da janela também.
Como fazer uma cabana de toras de pretzel
Esta cabana coberta de neve é uma excelente embarcação sem cozimento para toda a família. Gostamos de usar a cobertura como nossos únicos doces na cabana, mas fique à vontade para decorá-la com doces, se quiser.
Serve 20 porções
Tempo de preparação: 2 horas | Tempo inativo: 3 horas | Tempo total: 5 horas
Ingredientes:
- 55 varetas de pretzel grandes (usei dois sacos de 12 onças)
- 1 caixa de trigo fino
- 5 claras de ovo
- 6 xícaras de açúcar em pó
Instruções:
- Bata as claras em uma batedeira até obter espuma.
- Enquanto mistura em baixa, adicione o açúcar de confeiteiro 1 xícara de cada vez.
- Bata a cobertura em fogo alto por 6 a 8 minutos, até que se formem picos firmes e brilhantes.
- Organize 4 hastes de pretzel em um quadrado com uma extremidade saindo em cada canto. A parede que terá a porta da frente precisará de um segmento cortado dela.
- Passe glacê no topo de cada palito de pretzel e acrescente outra camada de palitos, alternando as pontas para fora. Use muita cobertura extra nos cantos internos para ajudar a reforçar a casa.
- Repita com pretzels adicionais.
- Quando sua casa tiver 4 pretzels de altura, é hora de adicionar uma janela cortando um segmento do quinto pretzel para sua parede lateral. Use 2 pedaços menores de pretzel para formar as laterais de sua janela.
- Continue construindo suas paredes, usando peças quebradas ou cortadas nas laterais da cabine com a porta e a janela.
- A camada final ou 2 de sua casa deve ter varas de pretzel completas acima da porta e janela.
- Para fazer o telhado, coloque um pouco de glacê na lateral de um Wheat Thin e, em seguida, coloque outro 1 sobre ele. Repita até obter 9 em uma linha e, em seguida, desenhe uma linha de cobertura ao longo de toda a linha.
- Repita com a próxima linha de Thins de trigo, colando-os na linha de cobertura que está em sua primeira linha. Minhas peças de telhado tinham 5 fileiras.
- Cubra toda a parte do telhado com glacê e cole um pedaço de papel alumínio dobrado sobre ela. Isso não é 100 por cento necessário, mas realmente ajuda seu telhado a não rachar quando você o monta.
- Repita as etapas 10 a 12 com mais Thins de trigo para fazer sua segunda peça de telhado.
- Para os triângulos, você precisa de 7 peças de pretzel que vão ficando cada vez menores. A primeira peça (inferior) deve ser cerca de 1 polegada mais curta do que um pretzel inteiro. Use cobertura para colar as peças e, em seguida, cubra-as com mais cobertura para ajudá-las a ficarem realmente resistentes quando secar.
- Deixe todas as suas peças e sua cabine secarem por pelo menos 1 hora.
- Depois de seco, é hora de anexar as peças do triângulo. Use uma quantidade generosa de glacê nos pretzels de cima na frente e atrás da casa e, em seguida, coloque os pedaços de triângulo no glacê. Você pode usar a caixa Wheat Thins para ajudar a sustentar os triângulos enquanto eles secam.
- Deixe os triângulos secarem no lugar por pelo menos 1 hora antes de prender o resto do telhado.
- Passe glacê grosso nas bordas dos triângulos dianteiro e traseiro e na parte superior da parede do pretzel entre eles. Coloque 1 peça do telhado na cobertura.
- Repita isso com o outro lado do telhado.
- Passe mais gelo embaixo das bordas do telhado para ajudar a fornecer suporte e cobrir a folha de alumínio.
- Coloque um pretzel no espaço entre as peças do telhado, apoiando-o no topo de suas 2 peças triangulares. Cubra este pretzel com muita, muita cobertura.
- Para sua parede lateral com a janela, use glacê para colar um pedaço quebrado de pretzel sob a janela para formar o peitoril da janela. Cubra esta peça com glacê para neve.
- Use glacê para colar 3 pedaços quebrados de pretzel no lugar para o batente da porta.
- Deixe a cabine secar por mais uma hora antes de adicionar pingentes de gelo.
- Para fazer pingentes de gelo ao redor da cabine, use uma pequena ponta redonda em seu saco de confeiteiro (eu gosto de um # 2 ou # 3) e canalize uma linha de glacê ao longo da borda do biscoito em que você está trabalhando.
- Comece a colocar a linha de gelo, mas puxe a ponta para baixo (segurando o saco perpendicularmente ao gelo). Pare de apertar o saco e continue puxando até que fique com um pingo de glacê pendurado no telhado. Certifique-se de adicionar pingentes de gelo à porta e ao peitoril da janela também.
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