Os ingredientes típicos do shortbread - um tipo de biscoito ou biscoito - incluem duas partes de manteiga, o que lhe dá um alto teor de gordura, junto com farinha de trigo ou aveia. Para as pessoas que não podem comer alimentos que contenham glúten, biscoitos amanteigados nem sempre acertam.
Entra Elana Amsterdam e seus biscoitos amanteigados de avelã e alecrim. Esses cookies não são apenas sem glúten, mas também têm menos gordura do que os biscoitos tradicionais.
As ervas como ingrediente de uma receita de biscoito podem ser um pouco fora do comum para alguns, mas se você for do tipo aventureiro, experimente esses biscoitos. Livro de receitas de Elana, O livro de receitas de farinha de amêndoa sem glúten, é recheado de pratos para servir no café da manhã, almoço, jantar e sobremesa. Não muito doces, esses biscoitos combinam perfeitamente com uma xícara de chá. Verificação de saída
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.
Bolinhos de Avelã com Alecrim
Rende 24 cookies
Ingredientes:
- 2-1 / 2 xícaras de farinha de amêndoa escaldada
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de avelãs, torradas e picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1/2 xícara de óleo de semente de uva
- 5 colheres de sopa de néctar de agave
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre 2 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o sal, o bicarbonato, as avelãs e o alecrim. Em uma tigela média, misture o óleo de semente de uva, o néctar de agave e o extrato de baunilha. Misture os ingredientes molhados na mistura de farinha de amêndoa até incorporar bem.
- Abra a massa em um grande tronco, 2 1/2 polegadas de diâmetro e embrulhe em papel manteiga. Coloque no freezer por 1 hora ou até ficar firme. Remova a tora do freezer, desembrulhe-a e corte-a em fatias grossas de 1/4 de polegada com uma faca molhada. Transfira as fatias para as assadeiras preparadas, deixando 5 cm entre cada biscoito.
- Asse por 7 a 10 minutos, até dourar nas bordas. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 30 minutos e sirva.
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