Limpe a grelha, encha o tanque ou acenda a fogueira e faça um churrasco de primavera! É uma ótima época do ano porque não está muito quente, nem muito frio, e tudo pode ser servido dentro de casa se as chuvas da primavera chegarem.
Receitas que agradam a multidão
Estas três receitas devem agradar a todos. Se você tem filhos pequenos, coloque alguns cachorros-quentes quando estiver cozinhando os bifes. Se você estiver com orçamento limitado, sirva hambúrgueres grelhados em vez do bife - ainda é um ótimo menu!
Bifes Grelhados Picantes
Ingredientes:
1 colher de chá. casca de lima ralada
1/3 xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de óleo
6 colheres de mel
2 colheres de sopa de mostarda preparada
2 dentes de alho, picados
1/2 colher de chá. pimenta preta moída grosseiramente
1/2 colher de chá. sal
2 libras de bife redondo, lombo ou fraldinha
Fatias de limãoInstruções:
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o bife e as fatias de limão. Marque o bife na parte superior e coloque em uma assadeira rasa não metálica ou em um saco plástico.
Despeje a marinada sobre o bife e vire o bife para cobrir todos os lados. Leve à geladeira por seis a oito horas, virando ocasionalmente. Retire o bife da marinada e grelhe até o ponto desejado. Fatie finamente na diagonal. Sirva com rodelas de limão. Serve 6.
Observação: Você pode usar isso em qualquer corte de bife. Costumo servir apenas bifes individuais ou, se forem maiores, corto-os em seções e sirvo em estilo buffet, onde todos pegam o seu.
Batata Assada Fácil
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de cebola doce picada
2 colheres de farinha
2 xícaras de leite
1 1/2 colheres de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 pacote (24 onças) de hash brown, em cubos ou picados, descongelados
1 xícara de queijo cheddar ralado, dividido
pápricaInstruções:
Aqueça o forno a 350 graus F. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e as batatas. Cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com farinha; cozinhe 1 minuto. Adicione o leite, sal e pimenta caiena e deixe ferver, mexendo sempre.
Unte com manteiga ou borrife uma assadeira 9 × 13 ou uma caçarola rasa de 1 1/2 litro. Coloque metade das batatas no prato; coloque metade do molho sobre as batatas. Cubra com metade do queijo. Repita as camadas com as batatas restantes, o molho e o queijo. Polvilhe com páprica. Asse por 30 a 35 minutos ou até borbulhar.
Observação: Eu apenas pego qualquer caçarola que tenho em mãos - às vezes eu divido em dois pratos para assar. Você também pode comprar uma assadeira de papel alumínio se estiver usando-a para uma sorte na panela ou se quiser uma limpeza fácil para o fim de semana de feriado.
Feijão do Sudoeste
Ingredientes:
1/2 xícara de mel
1/4 xícara de ketchup
1 colher de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de sal
32 onças de feijão preto enlatado, enxaguado
12 onças de milho enlatado, escorrido
1 pimenta jalapeno grande, sem sementes e picada
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres de sopa de coentro picadoInstruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Combine mel, ketchup, vinagre, pimenta em pó, sal, feijão, milho, jalapeno, cebola e coentro em uma caçarola de 1 1/2 litro. Cubra e leve ao forno por 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Rende 6 porções.
pizza brownie
Ingredientes:
3/4 xícara (1 1/2 bastões) de margarina, derretida
1 1/2 xícaras de açúcar
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos
1/2 xícara de cacau
3/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá. fermento em pó
1/4 colher de chá. sal
Chocolate e raspas de chocolate branco
Granulado e doces para cobrir a pizzaInstruções:
Aqueça o forno a 350 graus F. Unte a forma de pizza de 12 ″ ou a assadeira de 13 X 9. Misture à mão (uma colher de pau funciona bem) manteiga derretida, açúcar, baunilha e ovos em uma tigela grande. Misture os ingredientes secos até misturar bem. Coloque a massa na assadeira preparada.
Asse por 20 a 22 minutos ou até que o topo salte para trás quando tocado levemente. Não asse demais! Retire do forno e polvilhe a pizza com uma combinação de gotas de chocolate branco e meio amargo. Quando parecerem macios, use uma faca de manteiga para espalhar e girar para que o branco e o escuro se misturem. Cubra com M&Ms, confeitos ou outros doces decorativos.
Observação: Você pode usar apenas lascas de chocolate branco e usar granulado em forma para uma sobremesa fofa de criança, ou mini M&Ms. Você também pode substituir por manteiga de amendoim ou chips de caramelo.
