Você sabia que um punhado de nozes - 1 onça de nozes ou 20 metades de nozes - contém apenas 4 gramas de carboidratos? As nozes também são saudáveis para o coração – quase 90% das gorduras (óleos) das nozes são insaturadas.
As nozes pecans contêm mais de 19 vitaminas e minerais – incluindo vitamina A, vitamina E, ácido fólico, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, várias vitaminas do complexo B e zinco. E, 1 onça de pecans fornece 10 por cento do valor diário recomendado para fibras. A fibra mantém você satisfeito por mais tempo e mantém o açúcar no sangue estável – um elemento importante para uma alimentação com pouco carboidrato.
“As nozes-pecã podem ser facilmente incorporadas à dieta de quase todas as pessoas – mesmo aquelas que estão cuidando de seu peso e controlando a ingestão de carboidratos”, observou Beth Hubrich, RD do National Pecan Shellers Associação. “E, como as nozes contêm principalmente gorduras boas, além de outras vitaminas e minerais, as nozes também fornecem outros benefícios à saúde.”
Aqui estão cinco maneiras fáceis de adicionar mais nozes pecãs densas em nutrientes à sua dieta:
- Polvilhe em sua salada favorita para crocância adicional.
- Use nozes moídas como cobertura para peixe, frango ou porco.
- Combine nozes moídas com salsa e cebolinha, engrosse com azeite e espalhe sobre os filés de salmão antes de grelhar.
- Brinde nozes para um lanche refrescante. Para dar uma reviravolta, polvilhe com pimenta vermelha para uma versão “quente” deste lanche.
- Em vez de carne (como frango ou porco) em várias caçarolas, use nozes. As nozes oferecem muitos dos mesmos nutrientes que a carne, mas são outra alternativa para aqueles que buscam uma dieta mais baseada em vegetais.
