É hora de preparar o jantar ou uma guloseima para levar para o trabalho. Mas não há tempo suficiente para correr ao supermercado para comprar aqueles ingredientes que você pensou que tinha, mas não tem. Você precisa de uma substituição. Ou é a época do mês em que o dinheiro está curto e você precisa de ingredientes que não tem e não pode comprar. Você precisa de uma substituição. Aqui estão alguns!
estofamento
(semelhante ao fogão)
Ingredientes:
6 xícaras de pão - Cubo enquanto pré-aquece o forno a 350 graus. Espalhe os cubos em uma assadeira e asse por 8 a 10 minutos, virando para dourar uniformemente. Legal.
Enquanto isso, junte e jogue em uma tigela:
1 colher de sopa de salsa desidratada em flocos
3 colheres de sopa de caldo de galinha em pó
1/4 xícara de cebola picada seca
1/2 xícara de aipo seco picado
1 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de sálvia (se alguém da sua família for alérgico a sálvia, pule).
1/2 colher de chá de sal (eu sempre pulo o sal e ninguém reclama)
Instruções:
Quando os cubos de pão esfriarem, misture os cubos com o restante dos ingredientes até ficarem bem cobertos. Combine 2 xícaras de recheio com 1/2 xícara de água e 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Mexa para combinar bem. Em seguida, adicione à receita ou aqueça no fogão ou no microondas. Mexa novamente antes de servir.
Guarde o resto em um recipiente hermeticamente fechado em seu freezer para sua próxima emergência!
Substituto da sopa de creme
Ingredientes:
2 xícaras de leite em pó desnatado instantâneo não reconstituído
3/4 xícara de amido de milho
1/4 xícara de frango instantâneo ou caldo de carne
2 colheres de chá de flocos de cebola seca
2 colheres de chá de pimenta
Instruções:
Combine leite em pó, amido de milho, caldo de carne, flocos de cebola e pimenta. Para fazer o equivalente a uma lata de sopa, use 1/3 xícara da mistura e 1 1/2 xícara de água e cozinhe até engrossar.
Se você estiver usando isso em uma receita de panela elétrica, não há necessidade de engrossar antes do tempo - basta adicionar 1/2 hora antes de servir, se estiver cozinhando em fogo alto.
Mistura de cebola seca
Ingredientes:
3/4 xícara de cebola picada instantânea
1/3 xícara de caldo de carne (Verifique se há MSG se sua família tiver alergias)
4 colheres de chá de cebola em pó
1/4 colheres de chá de açúcar
Misture bem, guarde por até seis meses em local fresco.
Sósia de Julius laranja sem gordura
Ingredientes:
1 lata de suco de laranja congelado
1/3 xícara de leite em pó desnatado instantâneo não reconstituído (isso dá espuma)
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de água
2 colheres de açúcar
15 cubos de gelo (Se você puder usar uma bandeja com cubos de gelo menores, isso simplificará a mistura)
Instruções:
No liquidificador, coloque todos os ingredientes exceto os cubos de gelo e tampe. Misture em velocidade alta até que os líquidos formem um vórtice (ou um buraco no centro). Em seguida, pela abertura na tampa, coloque os cubos de gelo um a um até que estejam todos moídos e lisos. Sirva imediatamente. Rende cerca de 3 1/2 xícaras.
Café com leite gelado
(Se quiser café com leite morno, água do micro-ondas e a menor quantidade de leite em pó, acrescente os outros ingredientes e pule os cubos de gelo)
Ingredientes:
2 xícaras de água morna (1 1/2 minutos em potência alta no micro-ondas para café com leite morno)
2 colheres de café solúvel
1 xícara de leite desnatado seco instantâneo não reconstituído para latte gelado, 1/2 xícara para quente
1 colher de chá de extrato de baunilha
Açúcar, se necessário, a gosto
4 xícaras de gelo
Instruções:
Dissolva o café solúvel em água morna. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. O leite em pó dá uma bela espuma.
Crockpot cacau para empresa ou festas
Ingredientes:
3 1/2 xícaras de leite em pó desnatado instantâneo não reconstituído
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
6 xícaras de água
1 colher de chá de extrato de baunilha
marshmallows
Canela em pó ou paus de canela ou wafer enrolado, biscoitos cobertos com chocolate ou paus de hortelã-pimenta
Instruções:
Misture em uma panela de barro: o leite em pó seco, o açúcar e o cacau em pó. Adicione a água e a baunilha. Mexa bem para dissolver e verifique se não há pó no fundo da panela. Cubra, cozinhe em fogo baixo por três a quatro horas ou em fogo alto por uma a uma hora e meia.
Antes de servir, bata cuidadosamente o cacau, se desejar, para torná-lo espumoso. Adicionar um pouco de leite em pó seco neste ponto facilita a formação de espuma. Despeje em canecas (uma concha faz menos bagunça). Se desejar, cubra com marshmallows ou outras guloseimas especiais. Rende nove porções. Bom para levar para festas no trabalho.
