Vanessa lhe dá as boas-vindas à nova revista Low Carb Energy. Aproveitar!
Como a maioria dos americanos da minha idade, fui criado com “os quatro grupos de alimentos”. No momento em que a refeição quadrada tomou a forma de uma pirâmide, os pesquisadores começaram a se perguntar por que somos tão atormentados por doenças relacionadas à nutrição, por que somos tão gordos - e por que não conseguimos reverter a tendência.
Avançando alguns anos, quando meu quarto filho completou um ano e eu ainda carregava os quilos extras - bagagem que não deveria ser carregada por ninguém com histórico familiar de diabetes, doenças cardíacas e hipertensão. Uma boa amiga - ainda melhor do que eu pensava, ao que parece - mencionou a abordagem de baixo teor de carboidratos que funcionou tão bem para ela. Ela falou em tons sombrios de quilos perdidos, proporções de colesterol melhoradas, leituras de pressão sanguínea diminuídas, energia recuperada.
Apesar de um celeiro cheio de dúvidas e cinismo, comecei a cortar esses carboidratos. Eu estava mais curioso do que convencido. Essa coisa de baixo carboidrato é uma moda passageira, certo? Um daqueles esquemas patetas que os pesquisadores eventualmente rotularão como uma grave ameaça à saúde. Certo?
Errado. Tão errado.
Os dias foram passando e os quilos caindo. O jeans ficou mais solto, os amigos começaram a notar. Mas o mais importante: me senti melhor - mais lúcido, com mais energia. Meu “colesterol bom” aumentou ligeiramente, enquanto meu “colesterol ruim” caiu 30 pontos. Nesse ínterim, a pesquisa validou cada vez mais essa forma de comer não apenas para perda de peso, mas para a saúde geral.
Diante disso, cerca de 35 milhões de pessoas estão cortando carboidratos hoje em dia. Mas até agora, nenhuma revista impressa abordou especificamente o estilo de vida com pouco carboidrato. Com a estreia da revista Low Carb Energy, pretendemos colocar o vida no estilo de vida com pouco carboidrato, com informações e ideias que você pode usar todos os dias em sua jornada para o bem-estar. Faremos o nosso melhor a cada dois meses para trazer a você as novidades sobre nutrição, dicas, inspiração, condicionamento físico, perda de peso, saúde - com mais do que um pouco de diversão. Você não vai nos pegar escrevendo exclusivamente em termos de perda de peso – sabemos que magro não significa necessariamente saudável ou em forma. Além disso, “dieta” implica algo finito – mas para que o baixo carboidrato produza todo o seu potencial de benefício, devemos abordá-lo como uma forma de comer para a vida toda.
E isso é muito mais divertido na companhia de outras pessoas que compartilham seus objetivos. É por isso que também oferecemos a você uma dieta low-carb online comunidade em que podemos discutir o que funciona, o que não funciona, o que é novo, o que é melhor. Nossa casa na Web oferece histórias, artigos e ferramentas que complementam esta publicação — além de fóruns para compartilhar o que aprendemos juntos.
Isso é seu revista, aquela que nossa pesquisa nos diz que você estava esperando. Então deixe-nos saber o que você quer ver aqui e online. O que ajudaria você? Sobre qual aspecto do estilo de vida com pouco carboidrato você quer ouvir mais? Aguardamos sua opinião para nossa segunda edição e além... e, por enquanto, é meu grande privilégio apresentar a primeira edição da Low Carb Energy.
Desejando-lhe boa saúde,
Vanessa Sands
Editor chefe
