Não há melhor momento para examinar os hábitos alimentares do café da manhã do que no início do ano letivo. Estudos continuam mostrando que os alunos que tomam café da manhã têm melhor desempenho na escola do que aqueles que não o fazem.
Embora as diferenças sejam sutis, os alunos que não tomam café da manhã tendem a se cansar mais rapidamente, ficam mais irritados e reagem menos rapidamente do que aqueles que tomam café da manhã. Como grande parte das matérias básicas são ensinadas antes do meio-dia, o café da manhã é a refeição mais importante. As razões para pular o café da manhã são muitas. As mais ouvidas incluem: “Não dá tempo”, “Não estou com fome de manhã cedo”, “Comida que cedo me deixa doente”, “não gosto de comida de café da manhã” e “estou pulando o café da manhã para ajudar com o peso ao controle."
Para as famílias de hoje, tempo e energia são escassos pela manhã. Atualmente, 93% das crianças em idade escolar nos Estados Unidos vivem em lares em que os pais trabalham fora de casa. Ainda assim, o café da manhã não precisa levar muito tempo para ser preparado ou consumido. Pode ser simples ou elaborado, cozido ou cru, sentado ou comido na correria, baixo ou alto em calorias, mundano ou variado. O principal é torná-lo parte de sua rotina matinal.
Para aqueles que não são amantes de cereais, o café da manhã pode ser qualquer coisa, desde a pizza que sobrou da noite anterior até um sanduíche de manteiga de amendoim. Para a pessoa em fuga, um smoothie misturado – leite, sorvete e frutas ou suco – pode ser o ideal.
Se isso não agradar, há sempre manteiga de amendoim, granola ou biscoitos de aveia. Quando servidos com leite, fornecem a energia matinal necessária para as crianças em movimento. Uvas, maçãs, bananas, pedaços de queijo, caixas de iogurte e ovos cozidos são outras ideias rápidas e fáceis para o café da manhã. Ao planejar o café da manhã, lembre-se de “leite-fruta-pão”, os componentes básicos de um café da manhã nutritivo.
Além da falta de tempo, economizar calorias é o motivo mais comum para pular o café da manhã. Se o seu café da manhã típico é um par de rosquinhas e café com duas colheres de chá de açúcar, você tem boas razões para se preocupar com o valor das calorias que está ingerindo no café da manhã. A resposta, no entanto, não é pular o café da manhã, mas selecionar um café da manhã que forneça os nutrientes de que você precisa para consumir menos calorias.
Por exemplo, um café da manhã com oito onças de leite sem gordura com uma onça de cereal seco ou torrada e seis onças de suco de frutas fornece menos de 250 calorias, mas energia, proteínas, vitaminas e minerais suficientes para ajudá-lo a evitar a fadiga no meio da manhã e o subsequente desejo de comer qualquer coisa à vista.
Em suma, um bom café da manhã nutritivo não precisa incluir alimentos típicos do café da manhã, mas comer algo no café da manhã é um bom hábito a ser praticado.
