Esta receita de Tutti-Frutti Teriyaki Chicken apresenta um toque tropical no tradicional frango teriyaki. Uma escolha de molhos deliciosos torna esta receita a favorita entre crianças e adultos.
Uma variedade de ingredientes enlatados, incluindo frutas enlatadas nutritivas, abacaxi rico em vitamina C, coco e pimenta chipotle desempenham um papel principal nos condimentos doces e salgados. Uma seleção de molhos permite que as crianças se divirtam com a comida, mergulhando o frango em um sabor de sua escolha.
Adultos e crianças nem sempre concordam sobre o que torna um jantar delicioso, mas as mães não querem passar horas preparando várias refeições. Uma receita, quatro maneiras resolve esse dilema comum na hora das refeições, fornecendo uma maneira fácil e divertida de fazer várias refeições em uma. O método é fácil. Você começa preparando uma receita básica para crianças. Então, enquanto a comida está cozinhando, você prepara pequenas quantidades de misturas simples ou complementos de ingredientes fáceis de usar, como alimentos enlatados. No tempo que leva para preparar um jantar do dia-a-dia, você pode transformar uma porção do básico e bem-educado receita em algo com verdadeiro entusiasmo, ideal para quem quer mais sabor ou ingredientes.
One Recipe, Four Ways é dividido em uma receita básica para crianças que serve 8 (o suficiente para toda a família mais algumas sobras) e 3 receitas de complementos (que rendem 2 porções cada) para quem deseja algo um pouco mais excitante. Estas receitas foram fornecidas por Mealtime.org.
Tutti-frutti Frango Teriyaki
Ingredientes
- óleo spray antiaderente
- 4 libras de pedaços de frango, pele removida
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto (opcional)
- 1 lata (15 onças) de frutas mistas em calda leve, meio escorridas
- 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 dente de alho, picado
- 1/8 colher de chá de gengibre em pó
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 55 minutos
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Pulverize a assadeira com óleo. Tempere o frango com sal e pimenta, se desejar, e arrume na assadeira com o máximo de espaço possível entre os pedaços. Pulverize com óleo. Asse por 15 minutos.
3. Enquanto isso, bata as frutas, o molho de soja, o óleo de gergelim, o vinagre, o alho e o gengibre no liquidificador até ficar homogêneo. Pincele metade do molho sobre todo o frango e asse por 20 minutos. Vire os pedaços de frango e regue com o molho restante. Asse por mais 20 minutos até que os pedaços de frango estejam dourados e cozidos.
4. Sirva Tutti-Frutti Teriyaki Frango como está ou personalize uma porção da receita com um dos seguintes condimentos, se desejar. Basta misturar um ou mais desses saborosos complementos para desfrutar de um sabor diferente.
Porções: 8
Informações nutricionais por porção: Calorias 310; Gordura total 8g; Gordura saturada 2g;
Colesterol 160mg; Sódio 360mg; Carboidrato 7g; Fibra 0g; Proteína 49g; Vitamina A 4%DV*; Vitamina C 10% DV; Cálcio 2% DV; Ferro 15% DV
* Valor diário
Molho de Abacaxi com Gengibre
Ingredientes
- 3/4 xícara de abacaxi enlatado esmagado em suco, escorrido
- 1 cebola verde pequena, aparada e cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa de gengibre em conserva bem picado
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeno enlatada finamente picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 2 porções de frango cozido (da receita acima)
Tempo de Preparo: 5 minutos
Preparação
Combine abacaxi, cebola verde, gengibre, pimenta jalapeno, sal e pimenta, se desejar, em uma tigela e sirva como condimento de mesa com frango.
Porções: 2
Informações nutricionais por porção: Calorias 360; Gordura total 8g; Gordura saturada 2g;
Colesterol 160mg; Sódio 480mg; Carboidrato 21g; Fibra 2g; Proteína 49g; Vitamina A 8% DV*; Vitamina C 28% DV; Cálcio 6% DV; Ferro 15% DV
* Valor diário
Coco torrado com ervas
Ingredientes
- 1/2 xícara de coco ralado em lata
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas de sua preferência
- sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 2 porções de frango cozido (da receita acima)
Tempo de cozimento: 4 minutos
Preparação
1. Espalhe o coco em uma única camada em uma assadeira própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 a 4 minutos até tostar levemente, começando em 2 minutos e adicionando intervalos adicionais de 30 segundos até que o coco esteja torrado.
2. Misture as ervas e tempere com sal e pimenta, se desejar. Espalhe sobre o frango antes de servir.
Porções: 2
Informações Nutricionais por Porção: Calorias 390; Gordura total 14g; Gordura saturada 7g;
Colesterol 160mg; Sódio 360mg; Carboidrato 15g; Fibra1g; Proteína 50g; Vitamina A 8% DV*; Vitamina C 15% DV; Cálcio 4% DV; Ferro 15% DV
* Valor diário
Molho de Amendoim Chipotle
Ingredientes
- 1/4 xícara de molho de amendoim tailandês preparado
- 1 colher de sopa de amendoim torrado seco grosseiramente picado
- 1 colher de chá de pimenta chipotle en adobo bem picada
- 2 porções de frango cozido (da receita acima)
Tempo de Preparo: 2 minutos
Preparação
Combine o molho de amendoim, amendoim e pimenta chipotle em uma tigela e sirva como um condimento de mesa. Com frango.
Porções: 2
Informações Nutricionais por Porção: Calorias 430; Gordura total 18g; Gordura saturada 4g;
Colesterol 160mg; Sódio 450mg; Carboidrato 12g; Fibra 2g; Proteína 54g; Vitamina A 8% DV*; Vitamina C 15% DV; Cálcio 4% DV; Ferro 15% DV
* Valor diário
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