o feriados simplesmente não parece completo sem um saboroso lote de vegano biscoito. Cranberries e canela combinam bem com o sabor delicioso do leite de coco. Esse feriado vegano sobremesa (e vegana café da manhã mimo!) é perfeito para oferecer aos seus convidados de férias ou para embalar e dar de boas-vindas presentes de feriado vegan.
As férias simplesmente não parecem completas sem uma deliciosa fornada de biscotti vegan. Cranberries e canela combinam bem com o sabor delicioso do leite de coco. Esta sobremesa vegana de férias (e café da manhã vegano é perfeito para oferecer aos seus convidados de férias ou para empacotar e dar como presentes veganos de boas-vindas.
Canela e Cranberry Biscotti
Rende cerca de 3 dúzias
Ingredientes:
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- 3/4 xícara de leite de coco
- 1 xícara de cranberries secas picadas grosseiramente
- 3-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de tofu de seda
- 1/2 xícara de xarope de arroz integral
- 1/3 xícara de gordura vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture o leite de coco e as amoras e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela.
- Em uma segunda tigela grande, use uma batedeira elétrica para fazer um purê de tofu. Adicione a mistura de leite de coco, xarope de arroz integral, gordura vegetal e baunilha e bata até incorporar bem.
- Adicione a mistura de leite de coco à mistura de farinha e misture até formar uma massa dura.
- Despeje a massa em uma superfície levemente enfarinhada e divida em duas toras do mesmo tamanho.
- Coloque os troncos na assadeira preparada e use a palma da mão para achatá-los ligeiramente.
- Asse por 25 minutos e depois transfira as toras para uma gradinha para esfriar por 30 minutos.
- Reduza a temperatura do forno para 325 graus F.
- Transfira as toras para uma placa de corte e use uma faca serrilhada para fatiar as toras inclinadas em fatias de 1/2 polegada.
- Coloque os biscotti na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, virando depois de 10 minutos ou até que estejam levemente torrados.
- Deixe esfriar completamente e guarde em recipientes herméticos em temperatura ambiente por até 1 semana.
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Vegano mais gostoso receitas de férias!
