Os morangos estão na estação do final da primavera até a maior parte do verão, tornando o mês de maio a época perfeita para homenagear esta fruta rica em antioxidantes e cor de rubi. Maio é o Mês Nacional do Morango e as seguintes receitas de morango lhe darão um delicioso motivo para comemorar.
Receitas do Mês Nacional do Morango
Torrada Francesa de Morango
Rende de 10 a 12 porções
Ingredientes:
3 onças de cream cheese, amolecido
Pão francês de 1 (12 a 16 polegadas), cortado em rodelas de 1 polegada
1/2 xícara de morangos frescos, fatiados
4 ovos batidos
1 xícara meio a meio
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de açúcar granulado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma frigideira de 9 × 13 polegadas com manteiga ou spray de cozinha. Espalhe o cream cheese nas fatias de pão e arrume o pão na assadeira preparada com o creme
lado do queijo para cima.
2. Coloque os morangos em cima de cada pedaço de pão. Em uma tigela, bata os ovos com meio a meio, canela e açúcar. Despeje a mistura sobre o pão e cubra com papel alumínio.
3. Asse por 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos. Sirva imediatamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Observação: Isso pode ser feito com um dia de antecedência e mantido na geladeira até a hora de assar.
Salada de rúcula e morango
Rende 8 porções
Ingredientes:
2 cachos de rúcula, enxaguados e desfiados
4 xícaras de morangos fatiados
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/2 xícara de óleo virgem extra
1/4 xícara de vinagre de vinho branco
1/2 xícara de açúcar granulado
1/4 colher de chá de colorau
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1 colher de sopa de sementes de papoula
Instruções:
Combine a rúcula, os morangos e o queijo feta em uma tigela grande. Bata o óleo, o vinagre, o açúcar, a páprica, as sementes de gergelim e as sementes de papoula em uma tigela pequena. Despeje o molho sobre a salada e delicadamente
misture antes de servir.
Morango Manteiga De Amendoim Blondies
Rende de 10 a 12 porções
Ingredientes:
3/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
3/4 xícara de manteiga de amendoim
1 xícara de açúcar mascavo claro
1/2 xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
1/2 xícara de geléia de morango
4 xícaras de morangos divididos em quartos
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma frigideira de 9 × 13 polegadas com manteiga ou spray de cozinha. Bata a manteiga e a manteiga de amendoim em uma tigela grande, depois bata no açúcar mascavo, granulado
açúcar, fermento em pó e sal. Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, acrescente a baunilha e a farinha.
2. Despeje metade da massa na assadeira preparada. Espalhe a geléia sobre a massa e cubra com a massa restante. Asse por 25 minutos ou até que um palito saia limpo. Retire a panela e deixe esfriar. Topo com
morangos fatiados e corte em quadrados.
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