Enquanto você planeja o entretenimento do seu verão, dê ao seu guacamole uma atualização saborosa, servindo-o aos convidados em cascas de abacate. Parece impressionante e, melhor ainda, é super fácil de preparar.
Enquanto você planeja o entretenimento do seu verão, dê ao seu guacamole uma atualização saborosa, servindo-o aos convidados em cascas de abacate. Parece impressionante e, melhor ainda, é super fácil de preparar.
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Guacamole em uma tigela de abacate
Serve 8
Ingredientes:
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- 4 abacates maduros de médio a grande porte, cortados ao meio em cruz, sem caroço
- 2 tomates, sem sementes, picados
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- Suco de 2 limas
- Pitada de sal
- Pitada de açucar
- Alguns grãos de pimenta-do-reino
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
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Instruções:
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- Passe uma faca afiada em torno da polpa e da casca de cada metade do abacate, deixando a polpa de 1/8 de polegada contra a casca. Faça um corte na polpa, tomando cuidado para não cortar a casca do abacate. Use uma colher para remover os pedaços de abacate e transfira para uma tigela grande.
- Adicione os ingredientes restantes e misture até incorporar, mantendo o abacate grosso.
- Pressione as metades do abacate, com a parte de baixo para baixo, firmemente em uma superfície plana para achatar o fundo para que fique em pé.
- Recheie com guacamole e sirva.
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