Você ama tacos, mas odeia a bagunça de todos os ingredientes? Esta torta de taco é tão boa quanto aqueles tacos separados, mas sem toda a bagunça.
Eu estava na casa de uma amiga outra noite e ela estava preparando o jantar. A princípio pensei que ela estava fazendo tacos. Mas então ela empilhou toda aquela carne de taco em um prato de torta e colocou no forno. Quando questionada sobre qual era a mistura interessante, ela me disse uma torta de taco. “Brilhante”, pensei. Você ainda obtém todas as delícias que vêm com tacos, mas sem toda a bagunça. Sim, não é tão adequado para o estilo buffet, mas é tão fácil e uma boa alternativa ao mesmo taco de sempre. E como é em forma de torta, as crianças ainda vão adorar. Eles podem até pensar que estão comendo sobremesa... Talvez não, mas aposto que voltarão por alguns segundos.
Taco Pie
Ingredientes:
- 1 libra de carne moída
- 1 pacote de temperos para taco
- 2/3 xícara de água
- 2 colheres de sopa de molho de enchilada
- 8 tortilhas de milho, divididas
- 3 xícaras de queijo mexicano ralado, dividido
- Creme de leite ou guacamole como guarnição (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma frigideira grande, doure a carne em fogo médio-alto. Junte os temperos para taco e a água e deixe ferver por cinco minutos. Junte o molho de enchilada até incorporar bem.
- Enquanto isso, aqueça as tortilhas no microondas por 15 segundos. Uma vez quente, forre o fundo de uma forma de torta de 23 cm com quatro tortilhas. Polvilhe uma xícara da mistura de queijo sobre as tortilhas.
- Quando a carne moída estiver pronta, coloque-a sobre o queijo e as tortilhas para o recheio da torta. Polvilhe mais uma xícara da mistura de queijo mexicano sobre a carne do taco e cubra com as últimas quatro tortilhas aquecidas. Polvilhe o queijo restante por cima das tortilhas. Asse por 30 minutos. Sirva imediatamente com creme de leite ou guacamole, se desejar.
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