Não é fã de cogumelos ou tomates? Nem Gisele e Tom Brady, o que pode ser a primeira vez que você pode dizer que tem algo em comum com a supermodelo mais bem paga do mundo e um quarterback vencedor do Super Bowl por quatro vezes.
Pergunte a Gisele Bündchen e Tom Brady como eles conseguem seus corpos superfigurados e você não vai entender nenhuma bobagem de Hollywood sobre apenas passear com seus cachorros e comer hambúrgueres. O casal de celebridades e pais de dois filhos trabalham duro para manter seus físicos, tanto se exercitando como se fosse seu trabalho (o que é mesmo?) E comendo uma dieta saudável. E por "dieta saudável" quero dizer "mais saudável do que qualquer coisa que você já ouviu falar antes e eles podem realmente ser robôs".
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Allen Campbell, o chef pessoal da dupla, recentemente derramaram todos os detalhes sobre sua dieta super-rígida
para Boston.com. Gisele e Tom (como como estamos falando pelo primeiro nome agora? Eu também!) Coma uma dieta que é "80 por cento vegetais orgânicos" junto com um pouco de carne local, pastagem, peixes selvagens e frutas. O que não está no menu? Farinhas, açúcares, cafeína, laticínios, glúten e até sal iodado. Além disso, Tom evita a maioria das frutas, fungos como cogumelos e todos os vegetais da família Beladona, incluindo tomates e berinjelas. Mas talvez a parte mais chocante de sua dieta é que seus filhos também comem assim. (Ligue para mim, Gisele, e compartilhe todos os seus segredos de paternidade comigo!)Mas antes que você chame sua dieta de "extremada" e a descarta como mais uma moda passageira das celebridades, eles têm muitas coisas boas acontecendo, dizem Toby Amidor, MS, RD, especialista em nutrição e autor de A cozinha do iogurte grego: mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis para cada refeição do dia. Ela observa que estudos mostraram que apenas 15 por cento das pessoas nos EUA recebem sua cota diária de vegetais, então todos nós poderíamos tirar uma página de sua dieta baseada em vegetais.
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“A ideia principal da dieta deles - evitar alimentos processados e focar em frutas, vegetais, legumes, grãos inteiros, nozes e sementes - é boa”, diz ela.
No entanto, Amidor gosta mais da versão um pouco menos rígida da dieta de Gisele, já que a modelo adota frutas orgânicas e não limitar as sombras noturnas, que apesar de sua representação "inflamatória" em alguns círculos, são bastante saudáveis e supostamente combatem inflamação.
Claro, o verdadeiro chute é o fato de que eles tenho um chef pessoal. Seria muito mais fácil para todos nós engolir coisas como lasanha crua (o “macarrão” é abobrinha) e ensopado de raiz de inverno se tivéssemos um profissional para prepará-los para nós. Mas Amidor diz que é possível se inspirar em sua dieta sem precisar de habilidades de nível de chef (ou um chef de verdade).
“Parece que eles têm muita sorte de ter um chef pessoal muito experiente por perto”, diz ela. “O chef deles cozinha grãos antigos, como o milho, para que eles ainda obtenham seus grãos inteiros. Eles também comem feijão e quinua. Qualquer pessoa pode aprender a cozinhar esses alimentos deliciosos, embora possa levar algum tempo para aprender. ”
Ela acrescenta que os lanches das crianças são de alto nível nutricionalmente e também fáceis de fazer. Smoothies caseiros e couro de frutas desidratado, ela diz, não são nada difíceis de fazer e tão saborosos para o paladar adulto. E embora o método mais simples seja usar um desidratador de alimentos, se você não tiver um (ou não puder pagar por um), seu forno também funcionará.
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Mas se há uma coisa que ela poderia mudar na dieta deles, Amidor diz que a tornaria um pouco menos restritiva, pois ela se preocupa com isso excluir tantas coisas pode fazer as pessoas perderem nutrientes vitais, especialmente aqueles de nós sem um chef pessoal para acompanhar tudo. Ela encoraja especialmente as pessoas a não cortar laticínios, pois eles fornecem muitos nutrientes essenciais, como cálcio, potássio e magnésio, que são particularmente necessários para as mulheres.
