Precisa de uma salada divertida, colorida e saborosa para levar para um potluck de verão? Experimente esta salada simples de brócolis, com cebola roxa, laranja, groselha e um vinagrete light.
Precisa de uma salada divertida, colorida e saborosa para levar para um potluck de verão? Experimente esta salada simples de brócolis, com cebola roxa, laranja, groselha e um vinagrete light.
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Cebola vermelha de brócolis e salada de laranja
Serve 8
Ingredientes:
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- 3 cabeças grandes de brócolis, aparadas, cortadas em florzinhas, levemente cozidas no vapor
- 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- 2 laranjas, descascadas, cortadas em cubos
- 1 xícara de passas secas
- 2 colheres de sopa de vinagrete de framboesa
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de cebolinhas frescas de alho picadas
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
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Instruções:
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- Combine o brócolis, a cebola roxa, a laranja e as groselhas em uma tigela grande.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o óleo e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta.
- Regue com metade do vinagrete sobre a salada de brócolis e misture bem para revestir.
- Adicione mais vinagrete a gosto. Sirva imediatamente ou refrigere a salada por algumas horas antes de servir.
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Mais satisfatório vegano salada receitas!
