Receitas de piquenique do Dia das Mães - SheKnows

Aproveite o clima da primavera levando a mamãe para um piquenique no dia das mães. Quer você arme um cobertor em seu quintal, na praia ou no topo de uma montanha, este Dia das Mães receitas de piquenique são deliciosos e fáceis de transportar.

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Salada Primavera com Feta Marinado

Esta é uma salada simples que vai despertar o seu paladar. Se você estiver viajando ou caminhando por mais de 30 minutos até o local do piquenique, separe as verduras dos ingredientes marinados para evitar que murchem.

4 porções

Ingredientes

• 6 xícaras de mix de primavera
• 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
• 1/2 xícara de amêndoas torradas em fatias
• 2/3 xícara de pedaços de queijo feta marinado
• 1 xícara de tomates secos ao sol
• 3/4 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço
• Pitada de sal marinho
• Pimenta preta moída na hora a gosto

instruções

1. Combine todos os ingredientes em um recipiente hermético, jogando para revestir. Cubra e mantenha fresco até a hora de servir.

Salada de Atum no Pão com Semente

Fatias fartas de pão com sementes conferem a este sanduíche de piquenique uma textura e um sabor deliciosos.

4 porções

Ingredientes

• 2 latas (5 onças) de albacora branca embaladas em azeite de oliva, escorridas
• 1 talo de aipo, finamente picado
• 1 punhado de uvas, dividido pela metade
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
• 1/2 xícara de maionese feita com azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 8 fatias de pão integral com sementes, torradas se desejar
• 4 folhas de alface-manteiga ou um punhado de rúcula fresca

instruções

1. Em uma tigela grande, misture o atum, o aipo, as uvas, a mostarda, o endro, as nozes e a maionese. Tempere com sal e pimenta.
2. Espalhe a salada de atum em 4 fatias de pão e cubra com alface ou rúcula. Cubra com as fatias de pão restantes.
3. Embrulhe individualmente em filme plástico ou um saco de sanduíche reutilizável e depois embale em um recipiente hermético resistente. Mantenha fresco com compressas frias até a hora de servir.

Cocoa Nib Blondies

Que dia das mães seria completo sem um pouco de chocolate? Esses blondies são menos ricos do que brownies de chocolate densos, mas cantam com o verdadeiro sabor do chocolate das pontas do cacau.

Faz 9

Ingredientes

• 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida
• 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
• 1 ovo, levemente batido
• 1-1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1 xícara de farinha de trigo integral branca
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• 1/3 xícara de nibs de cacau
• 1/3 xícara de nozes picadas grosseiramente

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma assadeira quadrada de 20 cm.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o açúcar.
3. Junte o ovo e o extrato de baunilha.
4. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal.
5. Junte as pontas do cacau e as nozes picadas.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
7. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar no prato por 10 minutos.
8. Inverta sobre uma placa de corte e corte em 9 barras. Deixe esfriar completamente e depois embrulhe individualmente em filme plástico para embalar.

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