Procurando por uma receita de outono robusta, doce e única? Esqueça o mac ‘n’ cheese regular e faça esta receita cremosa, robusta e decadente de batata doce e barriga de porco.
História relacionada. Martha Stewart acabou de compartilhar um curry cremoso de brócolis que você vai comer no outono.
Amamos esse mac ‘n’ cheese porque ele usa aquele macarrão que você compra no mac ‘n’ cheese embalado, mas é coberto com um delicioso e cremoso molho de batata-doce em vez do estranho produto em pó. Uma mordida e você ficará absolutamente viciado nesta receita!
Receita de batata doce cremosa e barriga de porco com queijo mac ‘n’
Receita inspirada em Naturalmente Ella
Serve cerca de 6
Ingredientes:
- 3 xícaras de macarrão de macarrão (usamos os que vêm em caixa de queijo mac ‘n’)
- 1 batata-doce média, cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1-1 / 2 xícaras de leite
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- Cerca de 1/2 libra de barriga de porco cozida, picada
Instruções:
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente por cerca de 8 minutos ou até ficar al dente. Enxágüe em água fria e reserve.
- Em outra panela, aqueça a manteiga em fogo médio-alto até derreter. Adicione a farinha e misture com um batedor para engrossar. Adicione o leite, reduza o fogo para médio e aqueça por mais 4 minutos ou até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
- Retire do fogo e junte o queijo.
- Coloque o interior da batata-doce no liquidificador ou processador de alimentos e pulse até ficar homogêneo. Bata a batata-doce no molho de queijo. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre o macarrão e misture na barriga de porco.
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