Jantar desta noite: receita de frango e biscoitos - SheKnows

Os biscoitos geralmente são reservados para jantares sofisticados ou cafés da manhã de fast food. Mas eles são tão deliciosos mergulhados em molho para um jantar durante a semana.

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Às vezes, você só precisa de uma fatia de pão ou pãozinho para comer com o frango no jantar. Isso apenas torna a refeição completa. E o melhor tipo de pão é um biscoito embebido no molho em que o frango foi cozido. Sempre considerei frango com biscoitos uma refeição de inverno, mas essa comida caseira é gostosa o ano todo. E com tantos vegetais frescos deliciosos, especialmente cenouras arco-íris, disponíveis no mercado dos fazendeiros agora, é na verdade a escolha perfeita para uma refeição em família no verão.

Frango e Biscoitos

4 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de mistura de biscoito
• 2 tiras de bacon picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 pernas de frango
• 4 peitos de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 2 cenouras picadas
• 2 talos de aipo picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 xícaras de caldo de frango, dividido

instruções:

1. Faça os biscoitos de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Enquanto os biscoitos estão cozinhando, aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Transfira o bacon para uma toalha de papel, reservando o óleo e a gordura do bacon na panela.
3. Retire a pele das coxas e peitos de frango e polvilhe com sal e pimenta. Coloque o frango na panela e doure por todos os lados em fogo médio-alto. Transfira o frango para um prato e reserve.
4. Reduza o fogo para médio e cozinhe as cenouras, o aipo e a cebola até ficarem macios, cerca de quatro minutos. Junte a farinha e cozinhe por mais um minuto. Adicione o caldo de galinha e, com uma colher de pau, retire todos os pedaços dourados da frigideira e cozinhe por mais dois minutos.
5. Adicione o frango e o bacon de volta à panela. Despeje o caldo de galinha restante, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Destampe a panela e cozinhe por mais 15 a 30 minutos ou até que o molho engrosse e o frango esteja totalmente cozido. Coloque o frango e o molho sobre os biscoitos e sirva.

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