Se você está tendo uma daquelas noites agitadas e apressadas, quando não consegue manter o cronograma e gostaria de começar o dia de novo, é definitivamente hora de servir café da manhã para o jantar!
O café da manhã para o jantar é uma maneira rápida e fácil de quebrar o blá na sua rotina de jantar. É também uma das maneiras mais rápidas de servir uma refeição nutritiva. Essas panquecas fofas, servidas com frutas frescas e hambúrgueres vegetarianos, farão com que todos estejam na sua mesa de jantar declarando que você é o melhor cozinheiro de todos os tempos. A receita pode ser feita com ou sem banana. Não precisa entrar em pânico se não tiver um em sua despensa. A ideia por trás dessa refeição é usar o que você tem e usar rápido! Uma ideia que deve trazer alívio do estresse apenas o suficiente para fazer você se sentir pronto para enfrentar o resto do dia com energia renovada, paz e confiança.
Panquecas Fofas Perfeitas
- 1 banana
- 1 T. manteiga amolecida
- 1/2 c. aveia (rápido ou antiquado)
- 1/2 c. farinha de trigo branca ou integral
- 1 c. inteiro, leite de soja ou amêndoa
- 1 ovo
- 1 colher de chá. baunilha
- 1/2 colher de chá sal
Em uma tigela grande, amasse bem a banana com um garfo. Misture os demais ingredientes com a batedeira até ficar bem incorporado. Despeje na chapa quente e cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva imediatamente com manteiga, xarope e mirtilos frescos ou congelados.
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