Jantar de hoje à noite: espetinhos de almôndega de maçã - SheKnows

Frutas e carne ficam tão bem juntas, então por que não triturá-las e transformá-las em almôndegas? Você receberá uma deliciosa entrada que crianças e adultos vão adorar.

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Adoro esta época do ano porque todo tipo de maçã conhecido pelo homem está disponível no mercado dos fazendeiros. Mas se não houver nenhum mercado de fazendeiros perto de você, não se preocupe porque hoje em dia você também pode encontrar inúmeras variedades no supermercado. Mas o que adoro especialmente são todas as maneiras de preparar a maçã. Você pode começar com uma maçã inteira como lanche ou pode cortá-la para fazer uma torta ou bolo. E embora ambas sejam opções maravilhosas, uma das minhas maneiras favoritas de comer maçãs é quando elas são misturadas com proteínas salgadas. Eles não apenas adicionam uma doçura ácida à carne salgada, mas também transformam um jantar de lamber os dedos para adultos em algo que as crianças também podem desfrutar. Portanto, embora todos, grandes ou pequenos, geralmente não se cansem de almôndegas comuns, adicionar um pouco de maçã ralada garante que esses pratos serão lambidos e limpos.

Espetinhos de almôndega de maçã

Ingredientes:

• 1 xícara de pão ralado de trigo integral
• 1/4 xícara de queijo parmesão
• 1 ovo, levemente batido
• 1 maçã média, descascada, sem caroço e desfiada
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de salsa italiana fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 libra de peito de peru moído
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de cidra de maçã
• 1/4 xícara de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco

instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o queijo, o ovo, a maçã, a mostarda, a salsa, o sal, a pimenta e o peru moído até ficar bem misturado. Molde em almôndegas de 2 polegadas.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as almôndegas em lotes e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas.
3. Enquanto as almôndegas cozinham, prepare o molho combinando a cidra, a calda e o vinagre em uma panela pequena em fogo médio-alto. Leve o molho para ferver, reduza para ferver e cozinhe descoberto por 15 minutos ou até que o molho esteja reduzido pela metade e um pouco engrossado.
4. Passe as almôndegas cozidas em espetos, regue com a cobertura e sirva.

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