Alimentos de Spork: Macarrão Assado Cremoso com Queijo com Cobertura de Migalha de Pão de Espelta - SheKnows

Você sabia que junho é o mês alternativo nacional dos laticínios? Dando-nos motivos para comemorar o tema sem laticínios, Jenny Engel e Heather Goldberg, co-fundadoras e irmãs da Spork Foods, uma escola de culinária vegana com sede em Los Angeles, compartilha sua receita incrível de macarrão com queijo de seu vegano livro de receitas Spork-Fed. Quando você estiver ansiando por comida reconfortante séria, cave seu garfo neste prato delicioso!
Você sabia que junho é o mês alternativo nacional dos laticínios? Dando-nos motivos para comemorar o tema sem laticínios, Jenny Engel e Heather Goldberg, co-fundadoras e irmãs da Spork Foods, uma escola de culinária vegana com sede em Los Angeles, compartilha sua receita incrível de macarrão com queijo de seu livro de receitas veganas Spork-Fed. Quando você estiver ansiando por comida reconfortante séria, cave seu garfo neste prato delicioso!

História relacionada. Menu de Páscoa Vegan

Macarrão Assado Cremoso com Queijo com Cobertura de Migalha de Pão de Espelta

Serve 4 a 6 porções

Ingredientes da massa:

t
• 6 a 8 xícaras de água para ferver, salgada

t

• 12 onças de quinua ou macarrão de cotovelo soletrado

Ingredientes do molho de queijo:

t
• 1/3 xícara de manteiga não láctea

t

• 1/3 xícara de farinha de trigo não branqueada

t

• 2-1 / 2 xícaras de leite de amêndoa tão delicioso

t

• 2/3 xícara de flocos de fermento nutricional

t

• 1/2 colher de chá de sal marinho

t

• 1/2 colher de chá de pimenta preta finamente moída

t

• 2 dentes de alho picados

t

• 1 colher de sopa de pasta de missô leve

t

• 1/4 xícara de suco de limão fresco

t

• 2 colheres de chá de mostarda, chão de pedra ou alemão

Ingredientes da migalha de pão:

t
• 2 fatias de pão de espelta orgânica, picado grosseiramente

t

• 2 colheres de chá de óleo de alto calor com sabor neutro

t

• 1/2 colher de chá de alho em pó

t

• 1/4 colher de chá de sal marinho

t

• 1/2 colher de chá de pimenta preta finamente moída

t

• 1/2 colher de chá de orégano seco

t

• 1 colher de chá de néctar de agave

t

• 1 colher de chá de suco de limão fresco

Instruções:

t
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

t

2. Leve água com sal para ferver em uma panela grande (6 litros). Adicione o macarrão e cozinhe conforme descrito na embalagem, 7 a 9 minutos.

t

3. Para o molho: aqueça uma panela média (4 litros) em fogo médio. Adicione a manteiga e a farinha. Bata para formar uma pasta, criando um roux. Adicione amêndoa ou leite de soja, fermento nutricional, sal marinho, pimenta do reino, alho, missô, suco de limão e mostarda. Cozinhe por cerca de 7 minutos, mexendo sempre, até o molho ficar espesso e cremoso.

t

4. Para as migalhas de pão: coloque o pão em uma assadeira. Regue com azeite e polvilhe com alho em pó, sal marinho, pimenta do reino, orégano, agave e suco de limão. Misture bem e leve ao forno por cerca de 7 a 9 minutos ou até ficar crocante.

t

5. Bata a mistura de pão no processador de alimentos até obter a consistência do pão ralado e reserve.

t

6. Assim que o macarrão terminar de cozinhar, escorra e coloque na panela com o molho. Misture bem para revestir. Coloque a mistura em uma assadeira untada de 20 cm ou 6 ramequins ou cocottes pessoais e cubra com migalhas de pão caseiras.

t

7. Asse por 30 a 35 minutos ou até que as bolhas apareçam no centro do prato. Sirva quente do forno.

Mais delícia receitas de jantar vegano!