Jantar desta noite: receita de pizza matzo - SheKnows

A Páscoa começando hoje à noite significa que não haverá pão pelos próximos oito dias. Você poderia pensar que isso significaria nenhuma pizza, mas nem tudo está perdido. Fazer uma crosta de pão ázimo triturado significa que você ainda pode manter a comida casher e ter o deleite delicioso.

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Como você sabe, pizza é uma das minhas opções preferidas de jantar, principalmente no fim de semana. Mas com a Páscoa começando hoje à noite, isso significa que não haverá pão ou farinha pelos próximos oito dias, o que por sua vez significa que não haverá pizza, porque a crosta é feita de farinha. Mas uma cadeia de pizzarias local está oferecendo um especial apenas para a Páscoa - eles estão disponibilizando uma versão matzo para todos os seus clientes. Achei uma ideia brilhante. Mas, em vez de apenas derreter um pouco de queijo e molho de tomate em um pedaço quadrado de pão ázimo, achei que seria muito melhor fazer uma crosta inteira com o biscoito da Páscoa. O resultado foi melhor do que eu poderia imaginar. A massa estava deliciosa e a pizza estava tão boa como se tivéssemos pedido. Mas a melhor notícia é que agora não tenho que viver de sanduíches de haroset pelos próximos oito dias.

Pizza matzo

Serve 8

Ingredientes:

• 4 pedaços de pão ázimo triturado
• 1 xícara de água fervente
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo mussarela
• 1/2 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
• 1 xícara de tomate cereja, fatiado

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma forma de pizza com spray de cozinha antiaderente e reserve.
2. Coloque o pão ázimo triturado e a água em uma tigela grande. Deixe descansar por dois ou três minutos até que o pão ázimo fique mole. Drene a água. Junte os ovos e o sal até incorporar.
3. Espalhe a massa do pão ázimo na forma de pizza e leve ao forno por 30 minutos.
4. Cubra a crosta com o molho de tomate. Polvilhe o queijo sobre o molho de tomate. Adicione as azeitonas e os tomates e leve ao forno por mais 15 minutos. Corte em oito fatias e sirva.

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