Cobrir batatas assadas com salmão defumado, bolinhos de ricota e creme de erva-doce selvagem torna-os extraordinariamente deliciosos!
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Cozinhar batatas em papel alumínio retém a umidade interna e é uma das muitas maneiras de apreciá-las. Esta é uma receita muito simples que não requer muito esforço de uma pessoa ocupada como você. Basta cobri-los com um pouco de mistura de ricota e salmão defumado, e sua refeição extraordinariamente deliciosa é servida!
Batatas assadas em alumínio com receita de salmão, ricota e erva-doce selvagem
4 porções
Ingredientes:
- 4 batatas médias a grandes com casca, limpas e secas
- 4 pedaços de folha de alumínio
- Azeite extra-virgem (ou azeite)
- 4 onças de ricota
- 1-1 / 2 onças de creme
- 1/2 colher de chá de sementes de papoula
- 1 colher de sopa de erva-doce selvagem picada
- 1 colher de sopa de raspas de limão, picadinha
- 1/2 limão, suco
- Sal e pimenta
- 4 fatias de salmão defumado
Instruções:
- Pincele as batatas com azeite de oliva extra-virgem. Enrole cada batata em um pedaço de papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 450 graus F por 1 hora ou até que as batatas estejam cozidas. Observe que o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das batatas.
- Em uma tigela pequena, misture a ricota, o creme de leite, as sementes de papoula, a erva-doce, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Deixou de lado.
- Esprema o limão sobre as rodelas de salmão. Deixou de lado.
- Quando as batatas estiverem cozidas, abra o papel alumínio e corte até a metade. Polvilhe com sal.
- Coloque colheradas de creme de ricota e coloque uma fatia de salmão. Guarnição, enfeite, adorno.
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