Os ovos são facilmente o alimento mais versátil que você pode manter em estoque na sua cozinha. Não consigo pensar em nenhum outro alimento que possa ser frito, mexido, escalfado, fervido, assado, em conserva, usado como molho, cozido em pó - eu poderia continuar indefinidamente, mas você entendeu. É difícil escolher uma maneira favorita de cozinhe um ovo mas a caça furtiva de um ovo está definitivamente no topo da lista. Um ovo pochê é o complemento perfeito para sopas, hambúrgueres, sanduíches, torradas e tantos outros pratos, mas conseguir o ovo pochê perfeito é mais fácil falar do que fazer. A menos, é claro, que você use essas etapas simples para escalfar o ovo perfeito sempre. Primeiro, aqui está o que você precisa.
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Suprimentos:
- Panela (pelo menos 4 polegadas de profundidade)
- Água
- Ramekin ou tigela pequena
- Ovos
- Vinagre
- Colher com fenda
Instruções:
- Leve a água para ferver.
- Adicione 1-2 colheres de chá de vinagre branco à água. Isso ajudará a manter a forma do ovo.
- Delicadamente quebre o ovoem uma tigela ou tigela pequena. Certifique-se de não estourar a gema!
- Abaixe o fogo da água fervente para ferver.
- Gire a água fervente com uma colher ou concha para criar um redemoinho.
- Solte o ovo no centro do redemoinho.
- Espere 3-5 minutos até estar cozido.
- Remova o seu caçadoovo com uma escumadeira.
Agora você tem um lindo ovo pochê pronto para ser adicionado a qualquer prato de sua preferência. Como diria Ina Garten, “Quão fácil é isso?”
