Picar repolho para salada é ideal para o verão, mas acompanhamentos frios não os cortam quando o tempo esfria. Para manter sua cota de vegetais crucíferos, ligue o forno e asse fatias grossas de couve roxa como um delicioso acompanhamento para o jantar. O repolho tenro, levemente dourado e até doce e assado se tornará rapidamente um de seus pratos favoritos de inverno.
Picar repolho para salada é ideal para o verão, mas acompanhamentos frios não os cortam quando o tempo esfria. Para manter sua cota de vegetais crucíferos, ligue o forno e asse fatias grossas de couve roxa como um delicioso acompanhamento para o jantar. O repolho tenro, levemente dourado e até doce e assado se tornará rapidamente um de seus pratos favoritos de inverno.
Repolho roxo assado
6 porções
Ingredientes:
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- 1 cabeça de repolho roxo, cortado em fatias de 1-1 / 2 polegadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Pincele as fatias de repolho com azeite de oliva (um spray de azeite funciona melhor, mas um pincel também funciona bem).
- Coloque o repolho em uma única camada em uma assadeira e polvilhe com sal e pimenta.
- Asse por 15 minutos e use uma espátula para virar as fatias. Asse por mais 10 minutos ou até que o repolho comece a murchar e dourar levemente.
- Se você cozinhar o repolho por muito tempo, as folhas externas ficarão crocantes - o que também é uma maneira deliciosa de comer vegetais.
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Mais saboroso receitas de acompanhamentos veganos!
