“Pegan” é um dos a chavões de 2019, especialmente quando se trata de tendências alimentares e dietéticas. Ganhou tanta popularidade que o Pinterest relatou em dezembro que pesquisas sobre dieta aumentou em mais de 337 por cento.
Mas o que é isso?
A dieta pegan é parte vegana, parte paleo; e embora pareçam dietas contraditórias que não precisam ser combinadas à primeira vista, elas na verdade têm alguma sobreposição.
o dieta Paleo, também conhecida como “dieta do homem das cavernas”, exige que se coma carnes magras, peixes, frutas, vegetais, nozes e sementes - basicamente, os caçadores de comida poderiam colher. o Dieta veganapor outro lado, exige que se evite produtos de origem animal a todo custo, o que significa sem carne, sem ovos e sem laticínios.
Ambas as dietas, no entanto, enfatizam alimentos frescos e não adulterados. Isso inclui alimentos com baixo índice glicêmico e muitos vegetais (tanto que sua dieta consiste de 50 a 75 por cento de vegetais). Observe, porém, que você deve eliminar laticínios, glúten, açúcar, alimentos processados e legumes. E se você não tem coragem de abandonar a carne de uma vez, você está convidado a comer uma quantidade muito limitada de carnes alimentadas com capim, criadas de forma sustentável.
Além do potencial de reduzir e perder peso, a dieta pegan pode ajudar a reduzir a inflamação, diminuir o colesterol e manter uma saúde ideal.
E aí está: a dieta pegan em poucas palavras.
Jogo para tentar? Comece com essas receitas de pegan.
Hash de batata doce com ovo frito
Imagem: Nom Nom Paleo.
Para o café da manhã, retire seu processador de alimentos para preparar este Hash de batata doce coroado com um ovo frito mole.
Tigelas vegetarianas gregas
Imagem: Lexi’s Clean Kitchen.
Esta proteína e tigela grega embalada com vegetais tem homus, arroz de couve-flor e ervas frescas, deixando você leve, mas saciado.
Frigideira de arroz com couve-flor cogumelo
Imagem: Cozinha Primavera.
Pronto em 20 minutos, este frigideira low-carb substitui o arroz por couve-flor; é embalado com cogumelos e espinafre fresco; e finalizado com cebola, aipo e alho. Precisamos dizer mais?
Couve-flor e torta de batata doce
Imagem: Doce Lizzy.
Se você ainda não comeu um saboroso sapateiro, hoje é o dia. Com um couve-flor e base de batata doce, um caldo de leite de coco cremoso e biscoitos pastosos, você vai voltar para terços.
Carne de taco de couve-flor com noz
Imagem: Laura Lea Balanced.
O taco “carne” neste taco saudável, amigo do pegan é feito umami com nozes torradas, cogumelos, fermento nutricional e temperos pesados.
Sopa de brócolis e queijo sem laticínios sonhadora
Imagem: A frigideira de madeira.
A frigideira de madeira descobriu a chave para fazer um sopa cremosa e com queijo sem laticínios: castanha de caju, leite de amêndoa sem açúcar Califia e fermento nutricional.
Caçarola de espaguete e abóbora sem laticínios
Imagem: Paleo em PDX.
Com "queijo" cremoso, um crumble de farinha de amêndoa e cubos de abóbora, esta caçarola de espaguete e abóbora se tornará seu próximo prato de comida caseira saudável favorito.
Batata doce recheada
Imagem: Food Faith Fitness.
Estas batatas-doces carregadas são recheadas com peras, cranberries e nozes pretas. Pode parecer uma guloseima de outono, mas, na verdade, você pode comer isso em qualquer época do ano.
Gumbo de lentilha
Imagem: Cotter Crunch.
Conecte aquele pote instantâneo para isso Quiabo de lentilha aconchegante de 30 minutos que vai despertar suas papilas gustativas com seu calor e especiarias Cajun.
Sorvete de mirtilo e coco
Imagem: Wallflower Kitchen.
E, finalmente, para a sobremesa, você vai querer colocar uma sorveteira em sua cesta Amazon Prime, porque esta sem leite, sem ovo, sem soja, sem nozes sorvete de mirtilo e coco é naquela Boa.
