De cardápios de sobremesas sofisticados a delicatessen de alimentos saudáveis locais, os nibs de cacau estão crescendo em popularidade e se tornando mais facilmente disponíveis. Saiba mais sobre as receitas de nibs de cacau e três receitas de nibs de cacau para obter sua dose de chocolate.
O que são nibs de cacau?
Nibs de cacau, também chamados de nibs de chocolate ou rotulados como nibs de cacau, são o mais próximo que você pode chegar de chocolate não processado. Eles são essencialmente grãos de cacau torrados que foram separados de suas cascas e esmagados em pequenos pedaços. Como os nibs do cacau são minimamente processados, eles possuem mais antioxidantes do que o chocolate do corredor dos doces. Os nibs de cacau são a resposta de um amante do chocolate que se preocupa com a saúde para satisfazer um desejo por chocolate sem o açúcar adicionado encontrado nas barras de chocolate. Nibs de cacau podem substituir pedaços de chocolate em biscoitos ou brownies e podem ser adicionados a outros produtos assados ou usados como guarnição para sobremesas. Como os nibs de cacau não são doces, eles também podem emprestar seu sabor intenso de chocolate a pratos salgados deliciosos.
Onde posso comprar nibs de cacau?
Se os nibs de cacau são um novo ingrediente para você, você provavelmente está se perguntando onde pode comprá-los. Verifique com sua mercearia local de alimentos saudáveis, cooperativa ou mercado de alimentos gourmet; se eles não carregam pontas de cacau, solicite um pedido. Você também pode comprar nibs de cacau online. Esteja avisado que, assim como as barras de chocolate, diferentes marcas terão seus próprios sabores únicos. Minha fonte favorita de nibs de cacau é NavitasNaturals.com. Eles também têm uma variedade saborosa de outros produtos de cacau, incluindo grãos de cacau, cacau em pó, nibs de cacau adoçados, manteiga de cacau e pasta de cacau.
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