Não tem certeza do que fazer com todas as suas verduras frescas? Não se preocupe, nós ajudamos você com esta receita de quiche simples e elegante.
História relacionada. Um cozido lento e saudável de amendoim africano que garantimos que você vai adorar
A primavera e o início do verão são as épocas perfeitas para comprar verduras baratas e super macias. O melhor é que nesta quiche você pode usar o verde que preferir. Acelga, couve, espinafre... todos funcionam. Se você não está familiarizado com o queijo Comte, é um delicioso queijo francês um pouco mais leve na carteira do que o Gruyere. É sempre uma vantagem economizar dinheiro e ainda obter uma receita deliciosa.
Folhas verdes e quiche de queijo Comte
Rende quiche de 9 polegadas
Ingredientes:
- 1 (9 polegadas) de crosta de torta (não cozida)
- 8 ovos grandes
- 1-1 / 2 xícaras de creme fraiche
- 1-1 / 2 xícaras de leite integral
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta moída
- 2 colheres de sopa de tomilho limão picado
- 4 cebolas pequenas em fatias finas
- 2 xícaras cheias de folhas verdes rasgadas (acelga, couve, espinafre bebê, etc.)
- 1/2 xícara de queijo Comte ralado (queijo francês semelhante ao Gruyere)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Adicione a massa da torta a uma torta de 23 centímetros ou forma de torta e forre a massa com uma folha de papel manteiga e preencha com pesos para torta. Transfira para o forno e leve ao forno até dourar claro, cerca de 25 minutos. Remova os pesos e o papel manteiga e continue assando até dourar, cerca de cinco minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture um ovo e a farinha em velocidade alta até ficar homogêneo. Adicione os sete ovos restantes e continue mexendo até ficar bem misturado.
- Coloque o creme de leite em uma tigela média e bata até ficar homogêneo; adicione o leite e continue batendo até incorporar bem. Adicione à batedeira junto com o sal, a pimenta e o tomilho e misture bem.
- Refogue as cebolas em azeite até ficarem macias e junte as folhas verdes, as chalotas salteadas e os queijos na casca da torta preparada.
- Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes até que a casca da torta esteja cheia.
- Asse por 20 minutos a 375 graus, depois reduza a temperatura para 325 graus e continue a assar até que o recheio esteja ligeiramente firme, em vez de líquido, e a crosta esteja de um marrom dourado profundo, 40 a 50 minutos mais.
- Transfira a quiche para uma gradinha para esfriar até firmar, cerca de 20 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Para reaquecer, cubra a quiche com papel alumínio e asse em forno aquecido a 325 graus F por cerca de 15 minutos.
Mais receitas de quiche
Receita de quiche mediterrânea
Receita de quiche de beterraba, queijo feta e nozes
Quiche cremosa rápida Lorraine
