Quando se trata de férias, nenhuma refeição está completa sem um rico rio de molho para coroar as coisas. Experimente esta receita para um toque final.
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Não há molho engarrafado ou enlatado que chegue perto do sabor deste rico molho de peru. É excepcionalmente fácil de fazer e você usará o líquido restante do cozimento do seu peru nas férias. Leva apenas alguns minutos para fazer esse molho, e você pode fazer isso enquanto o peru descansa depois de retirá-lo do forno.
Receita de molho de peru rico
Rende cerca de 2 xícaras
Ingredientes:
- 1 xícara de pingos da panela de cozinhar o peru
- 1/2 xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 raminho de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções:
- Coe os sólidos dos gotejamentos da panela. Adicione o líquido escorrido e o vinho de volta à frigideira usada para cozinhar o peru.
- Coloque a panela em fogo médio-alto sobre o fogão.
- Bata a farinha no líquido e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Use uma colher de pau para soltar suavemente os pedaços marrons do fundo da panela.
- Adicione o caldo de galinha e o raminho de alecrim à panela e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire o raminho de alecrim e acrescente a manteiga.
- Retire do fogo e transfira para uma travessa.
- Sirva quente.
Sirva este delicioso molho para cobrir o peru ou as batatas.
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