Receita crocante de fruta com caroço e álcool - SheKnows

Qualquer sobremesa fica melhor com um pouco de bebida! Você pode aumentar o sabor de uma batata frita de caroço normal adicionando licor. Já que está nisso, por que não adicionar um pouco ao chantilly caseiro também?

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Frutas de caroço de verão estão começando a surgir nos mercados e, mesmo que seja um pouco cedo, uma batata frita é a sobremesa perfeita para usar frutas um pouco maduras. Pêssegos, nectarinas, damascos e ameixas adoçam bem quando assados ​​com uma cobertura crocante e açucarada, sem falar daquele Amaretto!

Batatas fritas de fruta com caroço e álcool com Amaretto

Rende 4

Ingredientes:

Batatas fritas:

• 3 pêssegos
• 2 ameixas ou plumas
• 2 onças de licor de amaretto
• 1/2 xícara mais 1/3 xícara de açúcar mascavo, uso dividido
• 1/3 xícara de aveia antiquada
• 1/3 xícara de farinha
• 1/3 xícara de amêndoas picadas, picadas grosseiramente
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos

Chantilly:

• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 colher de sopa de açúcar superfino
• 1 colher de sopa de licor Amaretto

Instruções:

Para batatas fritas:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Retire os caroços das frutas e pique em pedaços grandes. Em uma tigela, misture as frutas, o Amaretto e meia xícara de açúcar mascavo. Reserva.
3. Em outra tigela, misture um terço da xícara de açúcar mascavo, aveia, farinha, amêndoas e manteiga. Usando um cortador de massa ou as mãos, misture até que a manteiga esteja bem combinada e a mistura esteja quebradiça.
4. Divida as frutas em quatro ramequins (5 polegadas). Despeje cerca de uma colher de sopa do líquido restante na tigela em cada forma e descarte o resto. Pressione a cobertura sobre a mistura de frutas.
5. Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos, até que a fruta borbulhe e a cobertura dourar.
6. Sirva quente com chantilly ou sorvete por cima.

Para chantilly:

1. Coloque o creme de leite, o açúcar e o Amaretto na tigela grande da batedeira com batedeira.
2. Bata o creme até formar picos.

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