Castanhas assadas 3 formas deliciosas - SheKnows

Durante anos, o máximo que eu sabia sobre as castanhas vinha da clássica canção de Natal. Eu nunca tive um, nunca nem mesmo vi um à venda e com certeza não tinha ideia de como realmente cozinhá-los.

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Então, em 2002, eu morava na Espanha, em uma cidade litorânea, e nas poucas semanas que antecederam o Natal, pequenos carrinhos de rua começaram a aparecer, vendendo castanhas torradas embrulhadas em jornal. O cheiro era inebriante e, depois de ignorá-lo por alguns dias, no caminho da aula para casa, finalmente cedi.

Eram fumegantes, densos e amiláceos como uma batata, e faziam o melhor lanche por volta das 17 horas. (já que minha família anfitriã espanhola não jantava antes das 10 horas todas as noites) para segurar o meu americano não-acostumado-a-esse-tipo-de-horário estômago.

Avancei alguns anos e finalmente encontrei castanhas de verdade à venda no supermercado perto de mim. Claro que tive que escolher alguns e, desde então, faço questão de torrá-los algumas vezes a cada temporada, pelo menos para lembrar o quão incrível foi ter 20 anos, morando na Espanha, andando por uma cidade decorada com luzes brancas de Natal, sem nada mais com que me preocupar na vida do que o papel idiota para o qual tive que escrever classe.

Não há nada mais para assar castanhas do que jogá-las no forno por cerca de meia hora, mas se você quiser para ir à cidade com sabores diferentes, então essas três opções picantes, salgadas e doces são lugares deliciosos para começar.

Castanhas assadas: 3 formas

Misture as castanhas em diferentes combinações de especiarias para obter lanches simples e festivos de inverno.

6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 2 libras de castanhas

Para salgados

Para doce

• 1 colher de sopa de melaço
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
2. Marque as castanhas com um “X” no lado arredondado. Você quer apenas furar a casca dura, mas não cortar todo o caminho através da castanha
3. Mergulhe as castanhas em água quente por 1 minuto, escorra e seque.
4. Combine os ingredientes de cada sabor em 3 tigelas pequenas. Aqueça no microondas por cerca de 20 a 30 segundos, até a manteiga derreter. Mexa cada tigela para combinar os ingredientes.
5. Divida as castanhas igualmente entre as 3 tigelas e acrescente as misturas até que as castanhas estejam totalmente revestidas.
6. Forre uma assadeira com papel alumínio e arrume as castanhas em uma única camada sobre o papel alumínio.
7. Asse por cerca de 30 minutos, até que as cascas comecem a descascar.
8. Retire do forno, deixe esfriar ao toque e depois coma. Você terá que descascar a casca com as mãos ou cuidadosamente usando uma faca.

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