Barras de pão de gengibre com cobertura de gengibre cristalizada - SheKnows

As barras de pão de gengibre são a sobremesa ou lanche vegano perfeitos para as crianças ou para ajudar os hóspedes famintos do feriado que aguardam o feriado de Ação de Graças ou Natal.

História relacionada. Martha Stewart acabou de compartilhar um curry cremoso de brócolis que você vai comer no outono.

Barras de pão de gengibre com cobertura de gengibre cristalizada

Faz 60

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de linho moído

• 6 colheres de sopa de água

• 3-1 / 4 xícaras de farinha multiuso

• 1/2 xícara de açúcar granulado

• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

• 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora

• 1 xícara de margarina vegana, dividida

• 1 xícara de água

• 2/3 xícara de melaço

• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro

• 1/4 xícara de leite de soja

• 1/2 xícara de gengibre cristalizado picado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma forma de rolo de gelatina.
2. Em uma tigela pequena, misture o linho e a água e reserve por 5 minutos.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o tempero da torta de abóbora.
4. Na tigela da batedeira equipada com o acessório em forma de pá, misture 1/2 xícara de margarina, água, melaço e mistura de linho. Misture em velocidade média-baixa para combinar.
5. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade média até que os ingredientes estejam combinados e umedecidos.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Transfira a folha para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
7. Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de margarina restante, açúcar de confeiteiro e leite. Bata com uma batedeira elétrica em baixa até os ingredientes estarem combinados.
8. Espalhe a cobertura no pão de gengibre e polvilhe com gengibre cristalizado. Corte em barras e sirva.

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