Doce Vegan: Uma coleção de sobremesas totalmente veganas, algumas sem glúten e algumas crus (Kyle Books, maio de 2011) é um must-have para padeiros vegan e amantes de sobremesa. Mainquist, fundadora da Emily’s Desserts, uma padaria de Baltimore especializada em sobremesas apenas veganas, virou o mundo da panificação de cabeça para baixo com suas habilidades de cozimento vegano e sobremesas não veganas.
Sweet Vegan: uma coleção de sobremesas totalmente veganas, algumas sem glúten e algumas crus (Kyle Books, maio de 2011) é um must-have para padeiros vegan e amantes de sobremesa. Mainquist, fundadora da Emily’s Desserts, uma padaria de Baltimore especializada em sobremesas apenas veganas, virou o mundo da panificação de cabeça para baixo com suas habilidades de cozimento vegano e sobremesas não veganas.
Segredo para sobremesas veganas de sucesso
Para Mainquist, o segredo de seu sucesso é simples: bons ingredientes orgânicos, totalmente naturais e veganos com uma farinha especial sem glúten trocada por guloseimas sem glúten. Outro segredo de seu sucesso é seu desejo de permitir que o padeiro doméstico possa fazer sobremesas veganas que se tornam as favoritas da família e também agradam ao público, mesmo quando a multidão inclui não veganos.
Produtos veganos preferidos para sobremesas
Se suas sobremesas veganas estão caindo no chão ou com gosto insípido, a sobremesa sensacional receitas no Sweet Vegan pode ser o seu ponto de partida para muitas outras guloseimas veganas. Além dela receitas veganas, Mainquist compartilha suas técnicas de marca registrada e os principais ingredientes veganos que trazem seu estilo de sobremesa exclusivo para sua cozinha. Por exemplo, Mainquist sugere o uso de Earth Balance Buttery Sticks, Ener-G Egg Replacer, Enjoy Life Chips de chocolate, produtos Toffutti's Better Than Cream Cheese e Sour Cream, Soyatoo e produtos orgânicos adoçantes.
Sobremesas veganas incríveis que são amigas dos animais
Sweet Vegan é tão bonito para folhear quanto para cozinhar. Com lindas fotografias coloridas, fotos e instruções passo a passo e reflexões de Mainquist sobre cada receita, este livro de receitas veganas inspira até mesmo o fabricante de sobremesas veganas mais relutante. Melhor ainda, também agrada ao seu lado ecológico: Manquist está doando uma porcentagem dos lucros do livro para Santuário da Fazenda, a principal organização de proteção de animais de fazenda do país. “Os cozinheiros caseiros estão redescobrindo a arte de preparar comida e a alegria que vem com a criação e compartilhamento de saborosos petiscos com amigos, família e entes queridos”, diz o especialista em sobremesa vegana. “E a experiência positiva é aprimorada quando a comida é livre de crueldade.”
Delicie-se com sobremesas veganas
>> Amostra: Barras de manteiga de amendoim com chocolate e chocolate vegan
As receitas em Sweet Vegan cubra uma saborosa variedade de bolos, tortas, cupcakes, mousses e doces franceses. Emily oferece receitas sem glúten e receitas de alimentos crus para os leitores que desejam ver o quão deliciosos os alimentos crus ou sem glúten podem ser. Mainquist também quer que os veganos possam cozinhar para outras pessoas que possam ter alergias alimentares ou restrições dietéticas especiais. As sobremesas incluem Cheesecake de Chocolate Triplo, Quadrados de Caramelo, Bolo de Especiarias de Abóbora, Torta de Maçã Holandesa e muitos outros de dar água na boca.
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