Acompanhamentos fora do comum para o Dia de Ação de Graças - Página 3 - SheKnows

Receita de abóbora recheada com arroz selvagem

História relacionada. A receita de molho para preparo antecipado de Jamie Oliver tem o ingrediente secreto mais incomum que já vimos

Serve 8

Squash é uma escolha excelente para o Dia de Ação de Graças. Esta receita é simples e deliciosa, e seus convidados vão adorar a apresentação.

Ingredientes:

• 1, 6 onças, pacote de mistura de grãos longos e arroz selvagem
• 2 1/3 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de chá de sálvia esfregada
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 2 costelas de aipo picadas
• 1 cebola média, picada
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 3/4 xícara de cranberries secas
• 1/2 xícara de nozes, torradas e picadas grosseiramente
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 4 abóbora de bolota média
• 3/4 xícara de água

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o arroz e a mistura de temperos, junto com caldo de galinha, sálvia e tomilho. Leve para ferver. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido quase seja absorvido.
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2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue o aipo e a cebola no azeite até ficarem macios. Junte as amoras, as nozes-pecãs e a salsa. Retire do fogo e acrescente a mistura de arroz.
3. Corte a abóbora ao meio na largura. Remova e descarte sementes e membranas. Corte uma fatia fina do fundo de cada metade para que a abóbora fique plana. Encha as metades da abóbora com cerca de 1/2 xícara da mistura de arroz. Coloque em uma assadeira untada. Despeje a água na panela.
4. Cubra um lado de um grande pedaço de papel alumínio com spray de cozinha antiaderente. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio, com o lado revestido para baixo. Asse a 350 graus F por 60 minutos ou até que a abóbora esteja macia.

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