Jantar de hoje à noite: receita de Fish Po’boys - SheKnows

Como os peixes brancos são peixes de sabor suave, eles são as escolhas perfeitas para o jantar. E cobri-los com fubá transforma-os em um peixe saudável que todas as crianças vão adorar.

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Todo mundo sabe como o peixe é saudável para comer: ele reduz o risco de ataque cardíaco e câncer e diminui a pressão arterial. No entanto, o americano médio come apenas 85 gramas de peixe por semana. Isso é menos da metade das oito onças que o USDA recomenda. A maioria não sabe que peixe comprar ou, mais comumente, como prepará-lo. Isso, juntamente com o fato de que as crianças tendem a torcer o nariz para os frutos do mar, fazem dele uma das opções menos comuns para o jantar. Mas eu descobri uma maneira de ingerir pelo menos 120 gramas de peixe por semana e manter as crianças sorrindo enquanto o devoram... e não, eles não são palitos de peixe comprados em lojas. Eles são peixes caseiros.

Por que esta receita de sanduíche de peixe é o jantar perfeito na sexta à noite? Os filés não são apenas cobertos por uma crosta deliciosa de fubá, mas também colocados em um sanduíche e coberto com um molho picante de maionese. Claro que seus filhos podem ser como os meus e preferir ketchup ao molho tártaro, mas se isso significa que eles comerão o peixe, por que discutir? Eu não fiz e meu filho comeu seu sanduíche inteiro... e pediu alguns segundos. Sim!

Receitas de Fish Po’boys

4 porções

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de maionese
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/3 xícara de fubá
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 filés de tilápia (cerca de 4 onças cada)
• 4 rolos de sanduíche, divididos ao meio no sentido do comprimento
• 1 tomate fatiado

instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, as raspas de limão e o alho em pó; deixou de lado.
2. Em uma tigela grande, peneire o fubá, o sal e a pimenta.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Peneire cada filé na mistura de fubá e coloque na frigideira. Cozinhe o peixe até que ele se lasque facilmente, três a quatro minutos de cada lado.
4. Para montar o sanduíche: Unte os dois lados do rolo com a mistura de maionese. Em seguida, coloque o filé de peixe e as rodelas de tomate de um lado do pãozinho. Cubra com a outra metade do pãozinho e sirva.

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