Economize dinheiro, tempo e desperdício, colocando as sobras da noite passada em bom uso. Transforme esses pedaços deliciosos no almoço ou jantar de hoje com nossas ideias de receitas fáceis.
Então você terminou o jantar, todos estão satisfeitos e suas barrigas estão cheias - mas o serviço também pratos... Elimine o desperdício transformando as sobras de sua família em um delicioso almoço ou jantar o dia seguinte. Como? Siga essas idéias fáceis ou incorpore suas sobras em nossas receitas de tortas ou omeletes abaixo.
Ideias restantes rápidas e fáceis
- Combine as sobras com o molho de sua escolha, coloque em um panini e desfrute de um almoço de sanduíche farto.
- Use todos os ossos de animais velhos de um assado ou caçarola para preparar uma panela de caldo.
- Jogue qualquer resto de carne ou tomate, pimentão, cebola ou queijo em uma pizza e leve ao forno para um deleite de clima frio.
- Corte as sobras de vegetais em cubos, misture um pouco de leite, ovos e queijo e empilhe a mistura em cima da massa para criar uma quiche leve.
- Cozinhe sobras de carne e vegetais com molho de soja e ostra em uma wok para preparar um refogado rápido. Sirva com arroz cozido no vapor ou macarrão com ovo.
- As sobras de frango podem ser combinadas com tomate, cebola e creme ou molho à base de tomate para um prato de massa super rápido que as crianças vão adorar.
- Pique pedaços de porco, frango ou boi e misture com arroz, ervilha, cenoura, ovo e molho de soja para fazer um recheio de arroz frito para o almoço.
- Incorpore as sobras de carne em um ensopado bem quente.
- As sobras de vegetais são perfeitas para uma grande panela de sopa. Cozinhe os vegetais com caldo de vegetais, tempere com sal, pimenta e ervas frescas e saboreie.
- Adicione pimenta em pó à carne, carne picada ou frango, depois misture com feijão, pimentão, tomate e queijo ralado para deliciosos tacos ou burritos que seus filhos vão pedir por semanas.
- Combine a carne picada com qualquer combinação de sobras de vegetais e cubra com purê de batata, queijo ralado e tempere com pimenta para um jantar reconfortante de torta de pastor.
- Empilhe vegetais cozidos em rúcula fresca e espinafre para uma salada substancial.
Torta fácil de carne e vegetais
4 porções
Ingredientes:
- Restos de carne cozida (carne picada é particularmente boa para tortas)
- Restos de vegetais (ervilhas, cenouras, grãos de milho, abobrinha, couve-flor e brócolis funcionam bem)
- Massa folhada congelada, descongelada
- Água
- 1 ovo
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 220 graus C.
- Certifique-se de que as sobras de carne estejam cozidas e os vegetais cozidos no vapor, escaldados ou fritos até ficarem macios.
- Forre uma forma de torta com massa folhada, cobrindo a base e as laterais. Apare para formar bordas perfeitas.
- Empilhe a carne e os vegetais por cima da massa e coloque outro pedaço de massa folhada por cima. Sele as bordas com um pouco de água.
- Bata o ovo e pincele por cima da torta, depois pique a tampa com um garfo para permitir que o vapor escape.
- Coloque a torta no forno e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a parte superior esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Ainda quente, fatie e sirva.
Gorjeta: Dependendo de como sua carne foi usada na noite anterior, pode ser necessário adicionar alguns sabores para deixá-la pronta para torta. Simplesmente tempere com sal, pimenta e ervas frescas; ou alternativamente, cozinhe a carne picada em fogo baixo com 1 colher de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de extrato de tomate e 2/3 xícara de caldo de carne.
Omeletes rápidos
Faz 2 omeletes
Ingredientes:
- Restos de vegetais e carne
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- Manteiga
Instruções:
- Prepare as sobras, como cebola em cubos, tomate e bacon. Certifique-se de que todos os ingredientes que precisam ser pré-cozidos estejam prontos neste momento.
- Rache os ovos em uma tigela, acrescente a água e bata até incorporar.
- Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto e despeje na metade da mistura de ovo.
- Quando a omelete começar a endurecer, empilhe metade dos pedaços e pedaços que sobraram para um lado da omelete. Depois de um ou dois minutos, pouco antes de o topo da omelete estar cozido, use uma colher de pau ou espátula para dobrar a omelete ao meio, de modo que os vegetais e a carne sejam selados como recheio.
- Quando estiver cozido, vire em um prato de servir e repita para a segunda omelete.
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