Sanduíche de Tempeh Grelhado - SheKnows

Quente, deliciosa e uma comida vegana reconfortante que satisfaz a alma, os sanduíches de tempeh grelhados se tornarão rapidamente um almoço ou jantar vegano favorito quando você precisar de uma refeição vegana completa. Esse sanduíche vegano a receita é melhor quando cozida com uma panini press, mas pode ser facilmente preparada em uma assadeira ou frigideira.
Quente, deliciosa e uma comida vegana reconfortante que satisfaz a alma, os sanduíches de tempeh grelhados se tornarão rapidamente um almoço ou jantar vegano favorito quando você precisar de uma refeição vegana completa. Esta receita de sanduíche vegana é melhor quando cozida em uma prensa panini, mas pode ser facilmente preparada em uma assadeira ou frigideira.

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Sanduíche de Tempeh Grelhado

4 porções

Ingredientes:

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• Pacote tempeh de 8 onças (sua variedade favorita)

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• 2 xícaras de caldo de vegetais

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• 1/4 xícara de maionese vegana
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• 1/4 xícara de tomates secos ao sol picados finamente e embalados em azeite de oliva (escorrido)

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• 1/4 xícara de corações de alcachofra marinados finamente picados

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• 1/4 xícara de cebola roxa finamente picada

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• 1 colher de chá de agave ou mais a gosto

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• 4 a 5 folhas frescas de manjericão, bem enroladas, cortadas em fatias finas

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• 8 fatias de pão germinado

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• Azeite

Instruções:

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1. Em uma frigideira funda, cozinhe o tempeh no caldo de legumes por 20 minutos. Remova o tempeh e escorra.

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2. Rale o tempeh em uma tigela grande. Adicione maionese, tomate, corações de alcachofra, cebola, agave e manjericão. Mexa para combinar.

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3. Aqueça a sanduicheira ou coloque uma assadeira em fogo médio no fogão. Pulverize a imprensa ou panela com spray de cozinha.

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4. Pincele o pão com azeite e faça 4 sanduíches com a mistura de tempeh.

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5. Pressione suavemente os sanduíches na prensa ou coloque os sanduíches na frigideira e pressione com uma espátula. Cozinhe até que o pão esteja torrado e crocante dos dois lados (você vai virar os sanduíches uma vez se usar a assadeira).

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6. Corte os sanduíches ao meio e sirva quente.

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