Receitas de mel - Página 2 - SheKnows

Todas as receitas são cortesia de The National Honey Board

História relacionada. O pimentão de Martha Stewart obtém seu sabor rico e ousado deste ingrediente secreto

Chupeta de mel cítrico

Rende 4 porções

Ingredientes

• 3 saquinhos de chá verde ou preto
• 1 pau de canela
• 3 xícaras de água fervente
• 1/4 xícara de mel
• 1 xícara de suco de toranja

instruções

1. Coloque os saquinhos de chá e o pau de canela em um bule de 1 litro. Adicione água fervente; íngreme 3 a 5 minutos.
2. Remova o pau de canela e os saquinhos de chá; descartar. Junte o mel e o suco de toranja.

Fondue de mel champanhe

Rende 2 porções

Ingredientes

• 16 onças de queijo suíço ou gruyere, ralado
• 4 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de mostarda seca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de chalota picada
• 1 dente de alho picado
• 1-1 / 4 xícaras de champanhe brut ou vinho espumante
• 1/3 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Noz-moscada pitada
• 1/2 colher de chá de pimenta branca

instruções

1. Misture o queijo com amido de milho e mostarda seca para revestir; reserva. 2. Em uma frigideira pesada ou na panela de fondue, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a chalota e o alho até ficarem macios, 2 a 3 minutos. Adicione o champanhe e leve para ferver.
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2. Adicione aos poucos a mistura de queijo reservada, aos poucos, mexendo sempre, até o queijo derreter. Junte o mel e o suco de limão; mexa até ficar homogêneo e continue a ferver 2-3 minutos mais.
3. Tempere com noz-moscada e pimenta. Sirva imediatamente; mantenha morno.

Crocante de mel de maçã

Rende 6 porções

Ingredientes

• 2 libras de maçãs, esquartejadas e cortadas
• 1/2 xícara mais 1/4 xícara de mel, separados
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 xícara de farinha
• 1/4 xícara de manteiga amolecida
• Creme de noz-moscada quente (receita abaixo) ou sorvete

instruções

1. Misture as maçãs com 1/2 xícara de mel, canela e noz-moscada na tigela. Transforme em uma assadeira de 2 litros.
2. Para cobertura, bata a farinha com a manteiga e 1/4 de xícara de mel até ficar quebradiço; polvilhe as maçãs.
3. Asse a 350 graus F por 40 a 45 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a cobertura esteja dourada. Sirva com creme de noz-moscada quente ou sorvete.

Creme de noz-moscada quente

Rende 1/2 xícara

Ingredientes

• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 colher de chá de noz-moscada

instruções

1. Junte todos os ingredientes na panela e leve para ferver.
2. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente.

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