Para muitos de nós, queijo é mais do que apenas uma adição ocasional para uma refeição bem balanceada. Às vezes isso é a refeição - ou pelo menos um deleite saboroso regularmente. Se você tem o hábito do queijo, o que às vezes pode se intensificar nesta época do ano, você ficará feliz em saber há muitas justificativas nutricionais para mordiscar seus queijos favoritos durante o feriado temporada.
Por que o queijo está bom
De acordo com Departamento de Agricultura dos EUA, o adulto médio nos Estados Unidos deve consumir três porções (aproximadamente três xícaras) de laticínios por dia. Embora você possa engolir três porções de leite todos os dias e considerar isso bom, há alguns motivos pelos quais comer queijo também funciona a seu favor. Um desses motivos é que o queijo é uma delícia, mas aqui estão alguns dados nutricionais que podem fortalecer seu hábito.
Cálcio
Rachel Fine, uma nutricionista registrada e proprietária da
Para a Nutrição Pointe, diz que o queijo, como todos os laticínios, está repleto de cálcio. “O cálcio é essencial para construir e manter uma massa óssea adequada,” ela diz SheKnows.Não só isso, mas um estudo de 2017 no European Journal of Nutrition descobriram que o cálcio no queijo significa menos dos ácidos graxos saturados dos alimentos são absorvidos pelo seu corpo.
Baixo teor de carboidratos
Um benefício que o queijo tem sobre o leite é que ele é uma forma de baixo teor de carboidratos para incluir os laticínios em sua dieta, Summer Yule, um nutricionista registrado, diz SheKnows. O queijo geralmente não contém carboidratos, então é uma ótima maneira de obter outros nutrientes importantes se você está tentando manter sua ingestão de carboidratos baixa.
Proteína
Uma onça de queijo cheddar contém 7 gramas de proteína, o que é muito bom para o seu investimento nutricional. A proteína ajuda a fornecer energia para o corpo e pode ajudar a construir e reparar células e tecidos corporais.
Vitamina K2
Lauren Manaker, um nutricionista licenciado, diga a SheKnows que a vitamina K2 ajuda a manter a saúde óssea. “Queijo feito de vacas alimentadas com capim é uma fonte de vitamina K2, e queijos mais duros como o parmesão costumam ter mais essa vitamina”, diz ela.
Existe algo como demais queijo?
OK, então o queijo é definitivamente um petisco saboroso de Natal. Tem muitos nutrientes vitais e é muito bom e, em alguns casos, pode ser uma escolha melhor do que um copo de leite normal. Mas temos que perguntar - queijo em excesso pode ser uma coisa ruim?
* Trombone triste * Yule diz que sim, você pode comer muito queijo. “É possível consumir quantidades excessivas de qualquer coisa, inclusive queijo”, diz ela. “Embora o queijo ofereça muitos benefícios nutricionais, é importante moderar a ingestão como parte de uma dieta balanceada.”
Fine expõe isso e explica que você geralmente deve se limitar às três porções de laticínios recomendadas pelo Departamento de Agricultura dos EUA (os gurus por trás ChooseMyPlate.gov). Para homens e mulheres adultos, três xícaras (ou porções) de laticínio por dia é o limite que você deve ter em mente ao encher o prato no bufê festivo.
O que conta como uma porção, você pode perguntar? Para queijo, 1-1 / 2 onças de queijo natural ou duro (ou 2 onças de queijo processado) contam como uma porção. Isso não é muito - cerca de duas fatias padrão para uma porção. O queijo duro inclui cheddar, mussarela, suíço e parmesão, enquanto o queijo processado inclui aquele antigo favorito conhecido como queijo americano.
Fine observa que uma das razões pelas quais os laticínios não são uma tática de dieta generalizada (e não deveria ser) é que algumas variedades tendem a ter grandes quantidades de gorduras saturadas. Infelizmente, os queijos duros se enquadram nesta categoria. Além disso, ela explica que os queijos sem gordura tendem a ser altamente processados e podem conter grandes quantidades de sódio. Nenhum destes é terrivelmente bom para você, então sim, enquanto você posso coma queijo, ela sugere não exagerar o tempo todo e ler os rótulos antes de se deliciar para ter uma ideia melhor de sua composição nutricional.
Além disso, o queijo não tem fibra alguma, o que é uma exigência de uma dieta saudável (e se você está tentando ter intestinos melhores, queijo não deve ser sua primeira escolha).
O resultado final... de queijo
Como tudo muda, comer pequenas quantidades de queijo pode ser saudável para você. Ele contém nutrientes vitais que ajudam a manter seus ossos em ótima forma e não tem uma tonelada de carboidratos. É tão saboroso também.
Portanto, sinta-se à vontade para saborear o queijo enquanto experimenta o seu caminho nesta temporada de férias. Só não coma meio quilo de cheddar todos os dias. Como com todas as coisas deliciosas da vida, aproveite - mas aproveite com moderação.
