Você não precisa abrir mão de suas comidas de festa favoritas em favor de uma cintura mais fina. Claro, bandejas vegetarianas são deliciosas - mas se você quiser servir algo um pouco mais substancial em sua próxima festa, dê uma olhada nestes favoritos da festa. Fizemos uma reforma saudável para que você possa aproveitar sem se abusar!
Substitua as almôndegas suecas por almôndegas de peru agridoces
Almôndegas suecas têm sido um grampo das festas desde os anos 1970, mas é hora de banir a nostalgia e agite as coisas com essas almôndegas de peru deliciosamente úmidas e levemente apimentadas em uma mistura de agridoce molho.
Almôndegas de peru temperadas
(serve 16)
Ingredientes:
1 ovo grande, batido
3/4 xícara de migalhas de pão seco
1/3 xícara de cebola roxa finamente picada
1/3 xícara de pimenta vermelha picada
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de curry em pó
1-1 / 2 libras de peru magro
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Combine todos os ingredientes, exceto o peru, em uma tigela grande. Adicione o peru e misture até incorporar.
2. Usando uma pequena colher de sorvete (# 40), forme bolas com a mistura de peru. Arrume as almôndegas de peru em uma assadeira com borda forrada com papel alumínio e borrifada com spray antiaderente.
3. Asse por 20 a 25 minutos, até que as almôndegas estejam douradas por fora e não mais rosadas por dentro.
4. Enquanto as almôndegas estão assando, prepare o molho (receita a seguir).
5. Adicione as almôndegas cozidas ao molho quente e sirva imediatamente com palitos de coquetel.
Molho agridoce
Ingredientes:
2 xícaras de água
2/3 xícara de cidra de maçã ou vinagre branco destilado
1-1 / 2 xícaras de açúcar branco
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
1 lata (8 onças) de abacaxi picado com suco
3 colheres de sopa de amido de milho
Instruções:
1. Em uma panela média em fogo médio, misture a água, vinagre, açúcar, extrato de tomate, abacaxi e amido de milho.
2. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por 15 minutos ou até a mistura atingir uma consistência picante.
