Os vegetais são a única coisa que as crianças parecem não gostar de comer. Mas se você ralá-los e misturar um pouco de carne e temperos, não terá apenas um jantar delicioso, mas também colocará mais alguns vegetais na dieta de seu filho.
Abobrinha não é um dos meus vegetais favoritos. Não tem muito sabor, e há algo na textura que me desanima. Mas comecei a usá-lo cada vez mais porque comecei a adicioná-lo às receitas. Fatiado, picado ou ralado com alguns temperos adicionados e frango, queijo ou carne moída, e um dos meus vegetais menos favoritos de repente é delicioso. Mas a melhor notícia é que não sou o único que está recebendo mais vegetais na minha dieta. Meu filho também.
Receita de torta de carne de abobrinha
Serve 8
Ingredientes:
- 1 libra de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 abobrinhas pequenas, picadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de mistura de queijo italiano ralado
- 1 pacote (6 onças) de mistura de biscoito
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F e borrife uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha antiaderente.
- Prepare a mistura para biscoitos de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Cozinhe a carne, a cebola e a abobrinha em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que as cebolas estejam macias e a carne não fique mais rosada. Escorra a gordura e junte o sal e a pimenta.
- Espalhe a mistura de carne na forma de torta preparada. Polvilhe o queijo por cima.
- Espalhe a mistura de biscoito preparada por cima da mistura de carne, vegetais e queijo e leve ao forno por 25 minutos ou até que uma faca enfiada no centro saia limpa. Deixe esfriar por cinco minutos, corte em fatias e sirva.
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