Donuts e sorvete em uma sobremesa são como um sonho de lamber o dedo se tornando realidade. Você pode adicionar calda de chocolate dentro do cone, assim como o cones de donut que vimos de Praga. Usei sorvete de algodão doce nesta versão, e ficou ótimo com a casquinha de donut.
Para fazer esses cones de sorvete donut, você vai precisar núcleos de aquecimento. Eles são normalmente usados dentro de uma panela para fazer bolos. Eles vêm em tamanhos diferentes, mas eu usei um tamanho pequeno feito para uso em panelas de 30 cm ou maiores.
Você pode fazer massa caseira se quiser, mas usei massa de biscoito pré-preparada.
Comece aquecendo o forno a 350 graus F. Em seguida, pincele o óleo de canola nas bordas externas do núcleo de aquecimento, incluindo a parte superior (que formará a parte inferior do cone do donut).
Abra um dos biscoitos em um círculo maior. Não há necessidade de usar farinha para enrolar.
Drapeje o círculo de massa por cima do caroço.
Em uma superfície rolante, coloque dois biscoitos, um em cima do outro.
Enrole-os juntos.
E forme um rolo longo de cerca de 15 polegadas de comprimento.
Começando pela borda inferior da massa que é colocada sobre o núcleo de aquecimento, enrole a massa enrolada ao redor do núcleo. Se houver alguma lacuna, onde o núcleo de metal está aparecendo, aperte a massa. Trabalhe a massa para formar um cone uniforme, sem lacunas.
Em uma tigela rasa, adicione a canela e o açúcar. Misture junto. Prepare uma assadeira pequena perto do fogão para uma leve assada super rápida no forno.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio e adicione o óleo de canola. Deixe o óleo esquentar por um momento. Usando uma pinça, segure o fundo do miolo e coloque a massa na assadeira.
Vire quando os lados ficarem dourados.
Ele vai dourar muito rapidamente.
Continue para as próximas etapas para donut sorvete de casquinha.
