Xarope de framboesa fresca - SheKnows

Ann Gentry, dona do Los Angeles vegano restaurante Real Food Daily, apresenta este xarope de framboesa fresca em seu mais novo livro de receitas Refeições Veganas em Família: Comida de Verdade para Todos (Andrews McMeel, 2011). Experimente com sua receita de panqueca vegana favorita, misture iogurte sem laticínios ou regue com sorvete vegano. Se frutas frescas não estiverem disponíveis, Gentry sugere o uso de framboesas congeladas, morangos ou mirtilos.
Ann Gentry, dona do restaurante vegano de Los Angeles Real Food Daily, apresenta este xarope de framboesa fresca em seu mais novo livro de receitas Refeições Veganas em Família: Comida de Verdade para Todos (Andrews McMeel, 2011). Experimente com sua receita de panqueca vegana favorita, misture iogurte sem laticínios ou regue com sorvete vegano. Se frutas frescas não estiverem disponíveis, Gentry sugere o uso de framboesas congeladas, morangos ou mirtilos.

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Xarope de Framboesa Fresca

Receita de Refeições Veganas em Família por Ann Gentry

Faz 2 xícaras

Ingredientes:

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• 3 recipientes (6 onças) de framboesas frescas

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• 1/3 xícara de xarope de bordo puro

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• 1 colher de chá de araruta

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• 1 colher de sopa de água fria

Instruções:

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1. Combine 2 recipientes de framboesas e o xarope de bordo em uma panela média grossa em fogo médio e cozinhe até que a calda comece a ferver, cerca de 2 minutos.

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2. Enquanto isso, junte a araruta e a água em uma tigela pequena para misturar.

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3. Junte a mistura de araruta à mistura de framboesa.

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4. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que as framboesas fiquem bem macias e pastosas e a calda ferva e engrosse, cerca de 3 minutos.

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5. Passe a mistura por uma peneira de malha fina e coloque em uma tigela. Descarte as sementes de framboesa.

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6. Dobre o recipiente restante das framboesas na calda quente para revestir e deixe a calda repousar até que as framboesas estejam bem aquecidas antes de servir.

Nota do cozinheiro: Despeje este xarope vegano delicioso e doce sobre a receita de torrada francesa vegana de Gentry para um prato especial café da manhã tratar.

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