Uma tigela cheia de macarrão soba picante e vegetais é delicioso vegano comida caseira, pois o inverno frio dura antes do degelo da primavera. Quando o tempo esquentar, você pode transformar esta receita de jantar vegano em um prato de verão, servindo-o gelado.
Uma tigela cheia de macarrão soba picante e vegetais é uma deliciosa comida vegana de conforto, já que o inverno frio dura antes do degelo da primavera. Quando o tempo esquentar, você pode transformar esta receita de jantar vegano em um prato de verão, servindo-o gelado.
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Macarrão De Soba Picante
6 porções
Ingredientes:
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- 8 onças de macarrão soba
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 cebola, cortada ao meio, cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, semeado, cortado em palitos de fósforo
- 1 pimentão amarelo, semeado, cortado em palitos de fósforo
- 1 cenoura grande, cortada em palitos de fósforo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cacho de folhas de espinafre bebê, lavado, aparado, seco
- 2 colheres de sopa de tamari
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- 3 cebolas verdes picadas (partes verdes e brancas)
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
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Instruções:
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- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e a cenoura e cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais comecem a amolecer.
- Junte o alho e, em seguida, adicione o espinafre um punhado de cada vez, mexendo após cada punhado, para murchar. Retire do fogo.
- Em uma tigela pequena, misture o tamari, o óleo de gergelim, o molho de pimenta e o açúcar.
- Misture o macarrão e a mistura de tamari na frigideira com os vegetais, jogando para revestir. Reaqueça no fogão, se necessário.
- Divida o macarrão soba em 6 pratos e decore com cebolinha, gergelim e coentro.
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Vegano mais gostoso receitas!
