Pimenta Cincinnati com espaguete - comida caseira sem glúten - SheKnows

Esta versão do famoso chili de Cincinnati é alegremente sem glúten, graças ao uso de espaguete de abóbora em vez de macarrão tradicional.

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Se você nunca comeu chili ao estilo de Cincinnati, precisa fazer algo a respeito. No entanto, você não precisa sair de casa e seguir para Ohio. Faça esta versão sem glúten no conforto da sua casa com espaguete de abóbora em vez de espaguete normal. Misture o feijão, a carne, o queijo e as cebolas para obter um sabor excelente.

O chili ao estilo de Cincinnati é feito de muitas maneiras diferentes em casas e restaurantes em todos os lugares. Existem também algumas maneiras diferentes de servir este prato - com ou sem cebola ou feijão, ou mesmo com ou sem queijo (mas por que você deixaria isso de fora?). Normalmente, este prato é feito com espaguete tradicional, mas para mantê-lo sem glúten (e obter alguns vegetais extras), usei abóbora espaguete. O que é um prazer divertido para a família e amigos.

Observação: o glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto Ela sabe tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios usados ​​nessas receitas para garantir que também não contenham glúten.

Receita de pimenta ao estilo Cincinnati com abóbora e espaguete

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos | Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 abóbora espaguete grande
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/4 xícara de cebola branca em cubos, mais 1/3 xícara adicional para cobertura
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 libra de carne moída
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 10 onças de molho de tomate
• 1-1 / 2 xícaras de caldo de carne
• 1 colher de chá de molho inglês sem glúten
• 1/2 colher de chá de vinagre
• 1 lata (15 onças) de feijão, drenado e enxaguado
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de coentro moído
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de molho picante sem glúten
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 1/4 colher de chá de colorau
• 1/4 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 2/3 xícara de queijo cheddar ralado, para cobertura

Instruções:

1. Em um grande forno holandês em fogo médio, adicione o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e cozinhe por 2 - 3 minutos ou até que comece a amolecer. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Adicione a carne moída e aumente um pouco o fogo. Cozinhe, mexendo, até dourar.
2. Reduza o fogo de volta para médio. Adicione o extrato de tomate e misture com os outros ingredientes até que se dissolva.
3. Adicione o molho de tomate e o caldo de carne à panela, depois o molho inglês e o vinagre. Mexa para combinar.
4. Adicione o feijão e todos os temperos restantes. Leve a mistura para ferver. Cozinhe por alguns minutos e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto a mistura ferve, cozinhe o espaguete. Coloque a abóbora inteira e marcada em um prato adequado para micro-ondas. Microondas em fogo alto por cerca de 5 minutos e, em seguida, retire. Quando esfriar ao toque, corte cuidadosamente a abóbora ao meio, verticalmente, com uma faca afiada. Raspe as sementes e os fios.
6. Coloque as duas metades com o lado cortado para baixo em um prato adequado para micro-ondas e adicione cerca de 4-1 / 2 polegadas de água. Microondas em fogo alto por 10 minutos e, em seguida, retire.
7. Quando esfriar ao toque, use um garfo para raspar o interior da abóbora em um movimento para baixo para remover os fios de espaguete. Tenha cuidado, pois o interior ainda pode estar quente.
8. Transfira o espaguete quente para pratos individuais e cubra com a mistura de tomate. Adicione a cebola e o queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.

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