Não há uma criança na Austrália que não cresceu sem experimentar o clássico, mas delicioso rolinho de salsicha. Existem muitas variações do favorito na hora do almoço, usando carnes e recheios diferentes, mas a massa folhada permanece sempre a mesma - com um molho de tomate, é claro! Agora temos uma receita de rolo de salsicha rápida e fácil para compartilhar com você.
Tentamos pegar a receita clássica de rolo de salsicha e adicionar alguns toques nutricionais a ela, com vegetais ralados e um recheio magro de carne moída.
Você pode fazer esses rolos de salsicha em uma porção do tamanho do almoço ou pode cortá-los em pedaços menores antes de assar, se for servir crianças ou em uma festa.
Receita fácil de rolo de salsicha
Rende cerca de 6 rolos de salsicha grandes ou 12 médios.
Ingredientes:
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho esmagado
- 1 cenoura
- 1 abobrinha pequena
- 400 gramas de carne moída magra
- 1/4 colher de chá de tomilho
- Dois ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de massa folhada pré-enrolada
- sementes de Sesamo
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus C e retire a massa do congelador para descongelar ligeiramente.
- Rale a cebola e frite até ficar translúcida com um fio de azeite e o alho. Quando amaciado, sente-se de lado para esfriar.
- Enquanto isso, rale a cenoura e a abobrinha e junte a uma tigela com a carne picada, o tomilho, um dos ovos (que foi batido) e o sal e a pimenta. Adicione a cebola cozida e o alho. Use as mãos para misturar todos os ingredientes, garantindo que estejam bem combinados.
- Dependendo do tamanho dos rolos de salsicha que você deseja fazer, pegue a quantidade de carne picada necessária e forme um rolo com as mãos. Coloque perto do final da massa e role sobre a massa até dobrar de um lado. Corte o excesso de massa e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga. Continue até que todos estejam feitos.
- Assim que os rolos de salsicha estiverem alinhados, bata o outro ovo e pincele por cima da massa e polvilhe com sementes de gergelim.
- Leve ao forno e diminua a temperatura para 180 graus Celsius. Asse por 20 minutos ou até que a carne esteja totalmente cozida *.
- Sirva ainda quente com uma boa quantidade de molho de tomate.
Observação:
Dependendo da carne picada que você usou, você pode notar que algum líquido vazou pelas laterais. Depois de assar por 20 minutos, simplesmente retire do forno, coloque os rolinhos de salsicha em uma assadeira (como os encontrados em uma grelha) e leve ao forno por mais 5 minutos para garantir que o fundo não fique encharcado.
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